トマト肉じゃが

長男が大好きな青空レストランでやってたやつ。
トマト特集の時にやっていて、美味しそうだったから、試しにやってみたらおいしかったよ～♫

もっと沢山入れた方がトマト感が出ていいのかも～

でもこれぐらいだと、トマトが主張しすぎずで、でも、旨味は出ておいしかったです☆



材料
牛肉薄切り　　　１５０g
じゃがいも　　　３～４個
にんじん　　　　１本
たまねぎ　　　　１個
いんげん　　　　５～６本程度
トマト　　　　　１個

醤油　　　　　　大さじ１杯
砂糖　　　　　　大さじ１／２杯
みりん　　　　　大さじ１杯
水

①ジャガイモは食べやすい大きさに、にんじんは乱切り、たまねぎはくし切り、トマトはざく切り、
インゲンは下ゆでして、３等分ぐらいにしておく。

②お鍋に油をひいて、たまねぎを炒め少ししんなりしたら、にんじんを加え炒める。
牛肉を加えて、軽く色が変わるまで炒め、じゃがいも、とまとを加え、全体が混ざったら、
調味料と、水を具が頭を出して浸るぐらい加えて、フタをして煮込む。

③野菜が柔らかくなったら、インゲンを加えて、落としぶたをして、煮詰める。


テレビでは最後に、またフレッシュのトマトを投入してたけど、私はここまでにしてみました。

好きな人はさらに投入してみてください。
私も今度やってみよっかな～♫