キャロット＆シナモンスコーン

＜真ん中の四角いやつ＞

材料
薄力粉　　　　　　　１８０グラム
ベーキングパウダー　小さじ１杯
砂糖　　　　　　　　３０グラム
生クリーム　　　　　１００ミリ
卵　　　　　　　　　１個
塩　　　　　　　　　小さじ１／４杯
にんじん　　　　　　１／２本分（すりおろして５０グラム程）
シナモンパウダー　　１０グラム　

打ち粉　　　　　　　　適宜

①にんじんは皮を剥いて、すりおろしておく。

②ボールに合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、砂糖、塩、シナモンパウダーを入れ、泡立て器でぐるぐるっと混ぜて状態を均一にする。

③溶きほぐした卵と生クリーム、すりおろしたにんじんを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜながらひとまとめにして、打ち粉をふった台に取り出す。

④生地を数回折り畳むようにして、状態を整え、めん棒で２センチ厚さにのばし、打ち粉をつけた型で抜く。（もしくは打ち粉をつけた包丁で切る）
天板に間隔をあけて並べ、１９０度のオーブンで１５～２０分焼く。


かなり甘さは控えめだし、にんじんも入ってるから、朝食にももってこい♪

甘さはお好みで、砂糖の量を加減して調節してください。

スコーン自体の砂糖はこのままで、甘みを加えたクリームチーズのディップとかつけたら、これまた最高☆

お試しあれ～！！