キャロット&シナモンスコーン
![$My Casual Cooking ~yummy-yummy food~](https://stat.ameba.jp/user_images/20110207/09/peacefulearth/9c/64/j/t02200165_0800060011032170846.jpg?caw=800)
<真ん中の四角いやつ>
材料
薄力粉 180グラム
ベーキングパウダー 小さじ1杯
砂糖 30グラム
生クリーム 100ミリ
卵 1個
塩 小さじ1/4杯
にんじん 1/2本分(すりおろして50グラム程)
シナモンパウダー 10グラム
打ち粉 適宜
①にんじんは皮を剥いて、すりおろしておく。
②ボールに合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、砂糖、塩、シナモンパウダーを入れ、泡立て器でぐるぐるっと混ぜて状態を均一にする。
③溶きほぐした卵と生クリーム、すりおろしたにんじんを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜながらひとまとめにして、打ち粉をふった台に取り出す。
④生地を数回折り畳むようにして、状態を整え、めん棒で2センチ厚さにのばし、打ち粉をつけた型で抜く。(もしくは打ち粉をつけた包丁で切る)
天板に間隔をあけて並べ、190度のオーブンで15~20分焼く。
かなり甘さは控えめだし、にんじんも入ってるから、朝食にももってこい♪
甘さはお好みで、砂糖の量を加減して調節してください。
スコーン自体の砂糖はこのままで、甘みを加えたクリームチーズのディップとかつけたら、これまた最高☆
お試しあれ~!!