ご訪問ありがとうございます！
今日はとっても久しぶりにお菓子のレシピです♡
最近よくパウンドケーキを作るのですが、
その中でもお気に入りのメープルシュガーを使ったメープルパウンドケーキのレシピです◎
昔は喉に詰まるような
重たくて少しパサついているパウンドケーキしか焼けませんでしたが、
・バターと卵を常温に戻して柔らかくしておく
・バターと砂糖をハンドミキサーでしっかり混ぜる
・バターに卵を加えたらしっかり混ぜる
・仕上げにシロップを打つ
・ラップにしっかり包む
特にこの5点を守れば、とっても美味しいパウンドケーキが作れることがわかりました＾＾
ポイントを多く書いてみたので、
材料とやる気58％だけご用意して是非作ってみて下さい！
☆簡単☆しっとりメープルパウンドケーキ
【材料】18㎝パウンド型
薄力粉・・・・100g
無塩バター・・・・100g
卵・・・2個(出来ればバターと同じ100gにする)
メープルシュガー・・・40g
きび砂糖(もしくはグラニュー糖)・・30g
ベーキングパウダー・・・2g
【作り方】
①バターと卵を常温に戻しておく。
(バターは指がすっと入るくらい柔らかくする)
型にクッキングシートを敷いておく。
②ボウルに柔らかくなったバター、メープルシュガー、きび砂糖を入れてハンドミキサーでしっかり混ぜる。
③卵を溶き、②のボウルに4回にわけて加え、その都度ハンドミキサーの高速で1分～1分半しっかり混ぜる。
④薄力粉とベーキングパウダーを合わせて③のボウルにふるい入れる。
⑤ゴムべらで底から返すように混ぜる。
(混ぜる回数は50～60回ほど)
⑥型に生地を入れ、中央をへこませ、両端を高くする。
⑦170度に予熱しておいたオーブンで40～45分焼く。
(途中焦げそうになったらアルミを被せる)
⑧焼き始めて10分経ったら取り出し、中央に切れ目を入れると綺麗に割れます。
⑨～焼いてる間にシロップを作ります。～
小鍋に水とメープルシュガーを入れ、沸騰したら火を消して冷ます。
⑩ケーキが焼き上がったら型から取り出し、刷毛でシロップを全ての面に打つ。
(塗るのではなく、ポンポンと優しく打つ)
⑪ケーキが冷めたらしっかりラップで包み、一晩寝かして完成です。
■保存方法
私の場合、冬は室内(涼しい場所)、
夏は冷蔵庫で保存しています。
※冷蔵庫に入れると固くなるので、常温に戻してから召し上がって下さいね＾＾
レシピはCOOKPADにも載せているので
是非見てみて下さい！
☆簡単☆しっとりメープルパウンドケーキ by PATTIE◎☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
先日、 ☆簡単☆ごまたっぷり甘辛鶏もも by PATTIE◎が、10人の方に作っていただき、
☆簡単☆ごまたっぷり甘辛鶏もも by PATTIE◎が、10人の方に作っていただき、話題入りしました♪
まだ載せたばかりなのに
早速話題入りできてとっても嬉しいです(*^^*)
最後まで読んで下さりありがとうございました！
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