☆ビーピラ

某ホテルのカフェレストランで人気の「ビーフピラフ」
略して「ビーピラ」（笑）

「今日は何にしようかな～」と自転車を走らせていたら突然食べたくなって
スーパーに行ったらアメリカ産焼肉用カルビがお安くなっていたので即決
実は作り方は知らないので、テキトーです




<材料>（３人分）
アメリカ産焼肉用カルビ　３００グラム（１８切れ）

[Ａ]
タマネギ（すりおろし）　１/２個分
ニンニク（すりおろし）　１かけ分
赤ワイン　大さじ５
しょう油　大さじ５

ニンニク（スライス）　３かけ分
小口ネギ　適量
炒りゴマ　適量
塩・胡椒　適量
サラダオイル


　　　　　

お肉に塩・胡椒をし、[Ａ]の材料を合せて漬け込みます。

フライパンにサラダオイルとニンニクのスライスを入れて、
　　 弱火でじっくり香りを移しながら、ニンニクチップを作ります。

漬け込んだお肉を焼きます。ちょっと焦げるくらいが私は好みです

ごはんをガーリックオイルで炒め、塩・胡椒とお肉の漬け汁で味付けをします。

仕上げに鍋肌からしょう油をまわし入れ、炒りゴマと小口ネギをタップリ

ご飯を盛って焼いたお肉をのせ、ニンニクチップを飾って出来上がり

たぶんホテルのビーピラとは全然違います！！のであしからず（笑）

でも美味しくできましたよ～～～






そうそう、以前こちらでご紹介したタジン鍋で何でも作っちゃうというマイミク
「いんちきビール職人」さんがアメブロに引っ越してきました～～

本日1stブログをアップされていましたので、よろしければ覗いてみてください
今日もタジンで「豚の角煮」作ってま～す
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http://ameblo.jp/inchiki-beer/




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