☆Poulet aux 40 gousses d’ail

『鶏肉と40かけのニンニク』
「マンマじゃん」（笑）
･･･と突っ込みたくなるユニークな名前のお料理ですね～

これもフランスの伝統料理なんですが、と～～っても簡単で美味しいので我が家でもよく登場します
まぁ、実際40かけもニンニク使うのもったいないし（というか40かけというのは鶏１羽に対してだそうなので）量はいつも適当です
ニンニクがほっくほくでとても美味しいのですが、気になる方も･･･多いでしょうねぇ（笑）　でも意外に臭くないですよん



<材料>（３人分）
鶏手羽元　１２本
ニンニク（皮付き）　２０かけ

ローリエ　１～２枚
タイム・ローズマリー（セージなど）　適量
塩・胡椒
水　５０ｃｃ

　　　　　

①鶏肉は塩・胡椒してフライパンで焼き色を付けておきます。


②大き目の鍋に①の鶏肉、皮付きのニンニク、ハーブ、塩・胡椒、お水を加えます。


③蓋をして弱火で30分くらい蒸し煮にします。（焦げ付かないように途中で見てくださいね！）



はい、出来た～～

我が家の付け合せはいつもいつもいつもジャガイモ
ダンナさまが大好きなので
鍋の中身を出して、残った脂でソテーすると超美味しいです!!


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