☆なすとシメジのミートドリア

このタイトルを見て「ピン」ときた方、さては
すかいらーくＬＯＶＥＲか、または元スタッフですね

すかいらーくは私が学生時代（●十年前）に青春をささげた（笑）
懐かしいファミレス
今はもうありません。。。寂しい限りですね

すかいらーくのミートドリアはもっとミートソースが少なかった（！）気がしますが、
せっかくたくさん仕込んだので、たっぷりかけていただきます

ごはんはバターライスを炊いてもいいのですが、めんどうなので
マーガリンで炒めた冷ご飯を使用
もちろん白飯でもかまいませんよ



<材料>（１人分）
冷ご飯　茶碗軽めに１杯
マーガリン　適量

タマネギ（みじん切り）　１/４個分
茄子（小）　１本
しめじ　　　適量

小麦粉
牛乳
塩・胡椒
粉チーズ

･･･そして昼間に仕込んだミートソース

　　　　　

①ナスは１センチ角の角切りに、しめじは小房に分けて･･･
　それぞれオリーブオイルで素揚げ（焼き）にして置いておきます。

②タマネギを炒めて小麦粉を加え、粉気がなくなるまで炒めます。
　牛乳を加えてとろみがつくまで温めてホワイトソースを作ります。
　塩・胡椒で味を整えて。

③マーガリンで炒めた冷ご飯を耐熱容器に入れ、ホワイトソースをかけます。
　茄子とシメジを散らして、中央にミートソースをたっぷり盛ります。

④粉チーズをふって、オーブントースターで焼いたら出来上がり


すかいらーくとまったく同じ味にはならないんですけれど、やっぱ懐かしい～
シュリンプバーグとかも好きだったなぁ。。。（時代がバレそうですね^^;）
今度作ろうかな。ファミレスシリーズ（笑）



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