冷製パスタ たこのカルパッチョ風
こんばんは。
今日も冷製パスタのご紹介です。
これもカルパッチョからヒントを得て作ったものです。
やっぱり、たことセロリ、そしてトマトはよく合いますね。
それとセロリは、ホワイトセロリを使いましたが、パスタに良くからんで美味しかったですよ。
さて、材料です。２人前。
たこ １００ｇ。
ホワイトセロリ ３束。
プチトマト（シシリアンルージュを使いました） １０個。
ケッパー １０ｇ。
紫のバジル（自家栽培） ４枚。
ニンニク １／２片。
オリーブオイル 大さじ３＋α。
塩・コショウ 適宜。
マ･マーcool's スパゲティ １６０ｇ。
作り方です。
１．タコはスライス。ケッパーはみじん切り。プチトマトは１／４カット。ホワイトセロリは２ｃｍくらいの長さでカットしておきます。
バジルは千切りね。
２．ルクエ スチームバッグに、オリーブオイル、ニンニク、ケッパー、プチトマト、たこ、ホワイトセロリを入れ、
軽く塩コショウしたら、
スライドバーを付けて、
シェイク、シェイク、シェイク、シェイク、シェイク。
このまま冷蔵庫で冷やしておきます。
・・・
３．茹でて冷水でしめて水をよく切ったスパゲティを、冷蔵で冷やしておいたソースが入った
スチームバッグに入れ、軽く塩。
スライドバーを付け、
シェイク、シェイク、シェイク、シェイク、シェイク。
よく混ざりました。
あとは塩コショウで味をととのえて、さらに盛り付け、オリーブオイルを回しかけたら、
出来上がりです。
簡単ですよ～。
今日も冷製パスタのご紹介です。
これもカルパッチョからヒントを得て作ったものです。
やっぱり、たことセロリ、そしてトマトはよく合いますね。
それとセロリは、ホワイトセロリを使いましたが、パスタに良くからんで美味しかったですよ。
さて、材料です。２人前。
たこ １００ｇ。
ホワイトセロリ ３束。
プチトマト（シシリアンルージュを使いました） １０個。
ケッパー １０ｇ。
紫のバジル（自家栽培） ４枚。
ニンニク １／２片。
オリーブオイル 大さじ３＋α。
塩・コショウ 適宜。
マ･マーcool's スパゲティ １６０ｇ。
作り方です。
１．タコはスライス。ケッパーはみじん切り。プチトマトは１／４カット。ホワイトセロリは２ｃｍくらいの長さでカットしておきます。
バジルは千切りね。
２．ルクエ スチームバッグに、オリーブオイル、ニンニク、ケッパー、プチトマト、たこ、ホワイトセロリを入れ、
軽く塩コショウしたら、
スライドバーを付けて、
シェイク、シェイク、シェイク、シェイク、シェイク。
このまま冷蔵庫で冷やしておきます。
・・・
３．茹でて冷水でしめて水をよく切ったスパゲティを、冷蔵で冷やしておいたソースが入った
スチームバッグに入れ、軽く塩。
スライドバーを付け、
シェイク、シェイク、シェイク、シェイク、シェイク。
よく混ざりました。
あとは塩コショウで味をととのえて、さらに盛り付け、オリーブオイルを回しかけたら、
出来上がりです。
簡単ですよ～。