冷製パスタ ホタテのオレンジソース
今日もいい天気でしたね。
今日も冷製パスタを作りましたが、ホタテのカルパッチョにヒントを
得て、オリジナルでオレンジソースを作ってみました・・・
![$pastaamanoのブログ-1-fin3](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/79/44/j/t02200147_0800053311230588945.jpg?caw=800)
![$pastaamanoのブログ-1-fin1](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/bc/47/j/t02200147_0800053311230588943.jpg?caw=800)
大成功ですね。文句なしのおいしさでしたよ。
材料です。2人前。
![$pastaamanoのブログ-1-ingre](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/b4/21/j/t02200147_0800053311230592667.jpg?caw=800)
ホタテ貝柱 6個。
オレンジ 1個。
インゲン豆 10本。
ブラックオリーブ 20g。
ケッパー 10g。
オリーブオイル 大さじ3+α。
ニンニク 1/2片。
塩・コショウ 適宜。
そしてスパゲティは、昨日に引き続きこれ。
![$pastaamanoのブログ](https://stat.ameba.jp/user_images/20110514/21/pasta-a-mano/be/17/j/t02200147_0800053311228048372.jpg?caw=800)
160g使いました。
作り方です。
1.まずはオレンジを処理します。番長は包丁を駆使しました。
こんな感じです。
![$pastaamanoのブログ-1-orange](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/70/78/j/t02200147_0800053311230592664.jpg?caw=800)
左下の芯は手で絞ってオレンジ汁をしっかり使いますよ。
ブラックオリーブとケッパーは、みじん切りにします。
![$pastaamanoのブログ-1-caper](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/b4/92/j/t02200147_0800053311230586070.jpg?caw=800)
ホタテ貝柱は食べやすい大きさにカットしたら、塩コショウします。
![$pastaamanoのブログ-1-hotate](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/a9/f7/j/t02200147_0800053311230592663.jpg?caw=800)
2.ルクエ スチームバッグに、ニンニク、オリーブオイル、オレンジ、ブラックオリーブ&ケッパー、ホタテを入れ、軽く塩コショウ。
![$pastaamanoのブログ-1-1](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/75/39/j/t02200147_0800053311230579447.jpg?caw=800)
オレンジの汁も絞り入れますよ。
![$pastaamanoのブログ-1-orange2](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/97/82/j/t02200147_0800053311230594357.jpg?caw=800)
スライドバーを付けて、
![$pastaamanoのブログ-1-3](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/55/02/j/t02200147_0800053311230579426.jpg?caw=800)
シェイク、シェイク、シェイク、シェイク、シェイク。
![$pastaamanoのブログ-1-4](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/72/40/j/t02200147_0800053311230582017.jpg?caw=800)
このまま冷蔵庫で冷やしておきましょう。
・・・
3.スパゲティはまたフライパンで茹でましたが、茹であがる3分前にインゲン豆も
一緒に入れて茹でちゃいましょう。
![$pastaamanoのブログ-1-5](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/76/64/j/t02200147_0800053311230582018.jpg?caw=800)
4.冷水でしめたスパゲティとインゲン豆を、冷やしてあったソースが入ったスチームバッグに
入れます。
![$pastaamanoのブログ-1-6](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/fc/c3/j/t02200132_0800048111230613641.jpg?caw=800)
少し塩をしたら、
スライドバーを付けて、
![$pastaamanoのブログ-1-8](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/f3/24/j/t02200147_0800053311230586050.jpg?caw=800)
シェイク、シェイク、シェイク、シェイク、シェイク。
![$pastaamanoのブログ-1-7](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/89/4c/j/t02200147_0800053311230586016.jpg?caw=800)
しっかり混ざりました。
あとは塩・コショウで味をととのえて、皿に盛り付けて、オリーブオイルを回しかけたら、
出来上がりです。
![$pastaamanoのブログ-1-fin1](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/bc/47/j/t02200147_0800053311230588943.jpg?caw=800)
今日も冷製パスタを作りましたが、ホタテのカルパッチョにヒントを
得て、オリジナルでオレンジソースを作ってみました・・・
![$pastaamanoのブログ-1-fin3](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/79/44/j/t02200147_0800053311230588945.jpg?caw=800)
![$pastaamanoのブログ-1-fin1](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/bc/47/j/t02200147_0800053311230588943.jpg?caw=800)
大成功ですね。文句なしのおいしさでしたよ。
材料です。2人前。
![$pastaamanoのブログ-1-ingre](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/b4/21/j/t02200147_0800053311230592667.jpg?caw=800)
ホタテ貝柱 6個。
オレンジ 1個。
インゲン豆 10本。
ブラックオリーブ 20g。
ケッパー 10g。
オリーブオイル 大さじ3+α。
ニンニク 1/2片。
塩・コショウ 適宜。
そしてスパゲティは、昨日に引き続きこれ。
![$pastaamanoのブログ](https://stat.ameba.jp/user_images/20110514/21/pasta-a-mano/be/17/j/t02200147_0800053311228048372.jpg?caw=800)
160g使いました。
作り方です。
1.まずはオレンジを処理します。番長は包丁を駆使しました。
こんな感じです。
![$pastaamanoのブログ-1-orange](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/70/78/j/t02200147_0800053311230592664.jpg?caw=800)
左下の芯は手で絞ってオレンジ汁をしっかり使いますよ。
ブラックオリーブとケッパーは、みじん切りにします。
![$pastaamanoのブログ-1-caper](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/b4/92/j/t02200147_0800053311230586070.jpg?caw=800)
ホタテ貝柱は食べやすい大きさにカットしたら、塩コショウします。
![$pastaamanoのブログ-1-hotate](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/a9/f7/j/t02200147_0800053311230592663.jpg?caw=800)
2.ルクエ スチームバッグに、ニンニク、オリーブオイル、オレンジ、ブラックオリーブ&ケッパー、ホタテを入れ、軽く塩コショウ。
![$pastaamanoのブログ-1-1](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/75/39/j/t02200147_0800053311230579447.jpg?caw=800)
オレンジの汁も絞り入れますよ。
![$pastaamanoのブログ-1-orange2](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/97/82/j/t02200147_0800053311230594357.jpg?caw=800)
スライドバーを付けて、
![$pastaamanoのブログ-1-3](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/55/02/j/t02200147_0800053311230579426.jpg?caw=800)
シェイク、シェイク、シェイク、シェイク、シェイク。
![$pastaamanoのブログ-1-4](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/72/40/j/t02200147_0800053311230582017.jpg?caw=800)
このまま冷蔵庫で冷やしておきましょう。
・・・
3.スパゲティはまたフライパンで茹でましたが、茹であがる3分前にインゲン豆も
一緒に入れて茹でちゃいましょう。
![$pastaamanoのブログ-1-5](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/76/64/j/t02200147_0800053311230582018.jpg?caw=800)
4.冷水でしめたスパゲティとインゲン豆を、冷やしてあったソースが入ったスチームバッグに
入れます。
![$pastaamanoのブログ-1-6](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/fc/c3/j/t02200132_0800048111230613641.jpg?caw=800)
少し塩をしたら、
スライドバーを付けて、
![$pastaamanoのブログ-1-8](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/f3/24/j/t02200147_0800053311230586050.jpg?caw=800)
シェイク、シェイク、シェイク、シェイク、シェイク。
![$pastaamanoのブログ-1-7](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/89/4c/j/t02200147_0800053311230586016.jpg?caw=800)
しっかり混ざりました。
あとは塩・コショウで味をととのえて、皿に盛り付けて、オリーブオイルを回しかけたら、
出来上がりです。
![$pastaamanoのブログ-1-fin1](https://stat.ameba.jp/user_images/20110515/22/pasta-a-mano/bc/47/j/t02200147_0800053311230588943.jpg?caw=800)