サルシッチャとズッキーニのフェットチーネ Ｎo.１４８

さて、昨日仕込んだサルシッチャを試してみます。

今日は妻、娘もいますので、２人前作りました。

よくを言えば、鷹の爪でパンチのある辛さを出したかったですね。
娘も食べたので無理でしたが…

おっと。
サルシッチャは上々の出来でしたよ。

材料です。

マ•マー冷凍生フェットチーネ ２人前。
サルシッチャ ２００ｇ。
ズッキーニ １本。
ブラウンマッシュルーム ５個。
白ワイン ６０ｃｃ程度。
塩•コショウ 適宜。

作り方です。
１．フライパンにサルシッチャを入れ、

塩•コショウして、
強火でカリッとするまで炒めます。

２．ズッキーニ、マッシュルームを入れ、

塩•コショウ。

３．ズッキーニなどに火が入ったら、
白ワインを入れ、アルコール分をとばします。

４．ここでフェットチーネを投入ですが、今日は２人前でしたので、フライパンにお湯を沸かして、お湯で解凍しました。

解凍したフェットチーネを入れて、よ～く混ぜたら、出来上がりです。

ゆで汁を入れて、強火で一気に仕上げちゃって下さい。


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