ハーブティ＋ペペロンチーノ Ｎo.６５

今日はすっかり遅くなってしまいましたが、ちゃんと作りましたよ。

今日使ったハーブティはこちら。

ＬｅｍｏｎＺｉｎｇｅｒ。
近くのカルディで購入。
このハーブティは、かなり酸っぱいので、閃きました。

レシピを考えるときは、いつも５つの味を考えてます。

甘味、塩味、辛味、苦味、酸味。

どれが掛けても何か物足りなくて、バランスが良すぎると飽きてしまう。

ちなみに、パスタ自身は炭水化物なので甘味があり、砂糖や蜂蜜はどうも相性が悪いと感じてます。

この５つの味が揃っていて、少しバランスを崩してあげると特徴が出るんです。このバランスの崩し方は、好みの領域ですね。

ということで、このハーブティは酸っぱいので、旨くパスタに合うと閃いたのでした。

すみません。半分眠って作ったので、途中の写真、撮り忘れました。

材料は、
青の洞窟スパゲッティ １.７mm １００ｇ。
青の洞窟ペペロンチーニ １人前。
長ネギ 半分。
黄色パプリカ １／４。
ベーコン ３枚。
上述のハーブティ ２バッグ。

作り方は、

１．フライパンでお湯を沸かしたら、ハーブティを入れ、スパゲッティをまず４分茹でて、

２．その間、材料を切ります。

３．フライパンにパプリカだけを入れて、２分でお湯を切ります。

４．他の材料を全部投入して、強火で２分程度、よ～く絡めたら出来上がりです。


このブログ、布団の中で書いてます。
眠くてそろそろ電池が切れます。

お休みなさい


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