今夜は、コレッ！”帯に短し襷に流し！”？いえいえ。。
牛肉１３０ｇ。甘塩鮭１匹！中途半端
左手に牛肉、右手に鮭～～
何作ろッ？何作ろッ
ルンルン
まずは、牛肉、に醤油、酒各小さじ１で下味をしっかりつけます。その後片栗粉をまぶし、全体にからめます。適量の油適量で牛肉、を炒めます。
ほうれん草は、茹で４ｃｍくらいに切ります。トマトは、湯向きをして種をとり、スライスします。
こんな風に盛り付けます。さて。。ドレッシングは。。
ドレッシングを作ります。ちどり酢(なければ米酢）大３、生姜のしぼり汁大１、サラダ油大４、醤油大２、塩、砂糖少々は、味をみて調整！我が家は、酢大好き！が多く少し酢が多め。
あの甘塩鮭１切れは。。何処に行った？
鮭は、白ワイン１００ｇで蒸します。ニラとマッチング！しますよ～～。
バター４０ｇにニラを入れ軽く炒め、薄力粉４０ｇを振り入れさらにこがさないように炒めます。このとき粉をしっかり炒めないと粉臭いホワイトソースになってしまします。このときの音は、弱いシュワシュワです。
牛乳５００ｇにお湯に１／２個のブィヨンを溶いたスープ１００ｇと鮭の蒸し汁を加え煮詰めます。ロリエも入れます。塩１ｇで味をみます。
煮あがったら、鮭をほぐし、ごはん軽く２膳くらいをソースに入れ混ぜ合わせます。
甘塩鮭１匹で作ったと思えないくらいのボリュームに。。これからの季節、風邪予防にもなりますね
シュレッドチーズをバラバラバラっと。２３０度オーブンで食欲増進カラーになっら。。
”器がお熱くなっておりますのでお気を付け下さい
”出来た
アチチッアチ！燃えているんだヨ～～
牛肉、サラダは、反対にキンキンに冷やして
”お皿が冷たくなっておりますのでお気を付けください” ”ハイッ
”
いっただきます
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