ミートボールトマトソース煮

ミートボールを作りながらトマトソースにポンポン入れていきましょう

夏休みの親子メニュー、ランチにぴったり

【材料】4人分

★ミートボール

牛肉挽き肉200グラム

(豚挽き肉でも、鶏肉のもも肉や、胸肉の挽き肉でもおいしーく出来ますよ)

セロリ　　1/2個

玉ねぎ　　1/2個

ニンニク　　1片　

卵白　　1/2個

塩・胡椒　　少々

★ソース

オリーブオイル　　大1

バター　　大1

トマト水煮缶　　1缶

スープ　　水200グラムにマギーブイヨン1～1.5個を溶かす

【作り方】

オリーブオイルとバターをフライパンに入れ、ニンニクのみじん切りを香りがでるまでゆっくりと炒め玉ねぎ薄い千切り炒める。

トマト水煮缶、スープ、ベイリーフを半分に折り煮込む。中火で蓋はしません。

挽き肉にみじん切りのセロリ、玉ねぎ、卵白を加えて、よーく混ぜる。

作りながらソースの中にポンポンと入れてゆく。

ソースがトロ～としてくるので最後に味をチェック！

塩とこしょう胡椒を。スパゲティの上からソースとミートボールをたっぷり乗せましょう。

ワンポイントトッピングにシソの葉の千切りを乗せて爽やかサマー

そのままでもおいしいけど

パスタにのせて頂きました

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