簡単！！イカの四川風和え物とイカのオリーブオイル焼き

イカが大好きな私今日は5分で簡単

イカの四川風和え物をご紹介しま～す

【材料】（4人前）

イカ　　2～3杯

胡瓜　　3本

(たれ)

醤油　　大2

酒　　大1

千鳥酢　　大1

砂糖　　少々

塩　　少々

にんにく

長葱

ラー油

【作り方】

イカ2～3杯は開き格子に切り込みを入れる。

熱湯にくぐらせ氷水サッとつけ水気をふきとる。

きゅうりは軽く塩をして板ずりし、乱ぎりにする。

合わせ調味料を作り食べる直前にかける。

サッパリと、いただける一品に

イカの四川風和え物で残ってしまった部分を使って

もう一品『イカのオリーブオイル焼き』

【材料】（4人前）

イカ　（和え物で残った部分でよし）

オリーブオイル

にんにく

塩

コショウ

レモン汁

【作り方】

フライパンにオリーブオイルを入れ、

オイルの中ににんにくのみじん切りを入れて香りを出し、イカをそのまま入れる。

内蔵がソースのように潰れてきたら仕上げに味をみて塩コショウ、レモン汁をかけて出来上がり。

ビールが進みすぎる　　　

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