我が家の簡単レシピ♪油揚げと春雨のスープ煮

『油揚げと春雨のスープ煮』

わずかなお肉で便利かつ簡単

我が家お気に入りスープです

【材料】4人前

油揚げ　　2枚

春雨　　30ｇ

※片手で軽く一握り位

豚バラ肉　　100ｇ

砂糖　　適量

醤油　　適量
酒　　大1

生姜　　少々

※みじん切りにしておく

鶏ガラスープ大1

お湯　　4カップ
ワケギ　　適量

A（豚肉下味用）

片栗粉　　適量

卵白　　１個分

塩　　適量

生姜汁　　適量

B（油揚げの閉じ用）

小麦粉大1を半量のお水で溶いたもの

【作り方】

油揚げは2つに切り中をさき、熱湯で油抜きしておく。

春雨は熱湯をかけざく切り。豚肉にAの調味料で下味をつけておく。

下味をつけた豚肉を油揚げの中につめ閉じ用の水溶きBで閉じる。

油をしき生姜のみじん切りを炒め、鶏ガラスープをお湯に入れる。

その中に肉入り油揚げを静かに入れて火を通し、仕上げにワケギの小口切りをパラパラ。　春雨を戻し入れて出来上がり。

とってもおいしいのでお試しあれ

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