２度目のこんにちは☆
先ほど言ってた昨日のおやつがこちら～♪
≪スイートポテトパウンド☆≫
黒ごま乗せようと思いながら忘れちゃったのが心残りだけど…(-ω-;)
予想以上にしっとりできて私自身がびっくり(笑)
以下覚え書きです(ゝω・´★)
★材料★
○さつまいも…小１本(160gくらい)
○牛乳…100ml
○卵黄…1個分
○無塩マーガリン(orバター)…40g
○全卵…1個
○砂糖…40g
○薄力粉…大さじ1
○ベーキングパウダー…小さじ1/2
★作り方★
①さつまいもは皮をむき適当に輪切りに。水にさらしておく。
オーブンを180℃に予熱。
②さつまいも、牛乳を鍋に入れて
水分がなくなるまで煮る。
③火を消してフォークなどで芋を潰す。
常温で柔らかくしたマーガリン、卵黄を足して混ぜる。
④ボールに全卵と砂糖を入れ、よく泡立てる。③に入れて混ぜる。
⑤ふるった粉類も足してなじむまで混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
オーブンで180℃25分くらいで出来上がり☆
焼いた当日でもしっとり♪
簡単にラッピングしてパパへのお疲れ様スイーツに☆(*^^*)
ここのところパウンドケーキにチーズケーキ、クッキーとかスコーンとか
いろいろスイーツ作ってたんだけど、全く写真撮らずだったのでなにもアップ出来ず…
ほんとヤル気あるんだかないんだか(^_^;)
こんな気分屋ぱん子ですが、これからもよろしくね(T∀T)
長女にごはんあげる次男くん(笑)
ここ最近とくにお兄ちゃんっぷり(？)を発揮してくれてます☆(*´∀｀)
微笑ましいねー(笑)
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