猛暑の夏でしたから、皆さんお疲れ様でした。あと少しこの暑い夏を味わったら、涼しい秋が来ますから、どうか体調管理して体力付けて下さいね。
PANDAKITCHENのテーブル新調しました>
新しいダイニングテーブルを皆さんで囲んで頂ける様に、どんな食器が合うかなと、色々なお皿並べて楽しんでいます。
モダン過ぎかと思っていたテーブルも、意外とカラフルな食器も合いますし、シンプルな食器も合うので、9月から始まるシンガポール、香港なお料理とも合うかなと思ってます。
前回ご案内した<肉骨茶Lesson>のデザートは中秋の名月🌕🐇にぴったりな<Ｍoon ricecake>をお教えします。
最後に香港旅したのは2019年のコロナ禍前になりますが、久しぶりに主人と香港に行けたので、昔はまって通った大好きな香港島の甜品屋さんに、夜、香港デザートを食べに行きました。
街頭の灯りを窓から見ながら、照明が暗めな店内でしたが、このデザートのソースが可愛く優しい黄色で光って見えて、柔らかい湯圓がまるでお月様🌕みたいで、食べたらしあわせな美味しさでした。いつかLessonでもお教えしたいと思ってました。
旅のあと、ざくっとレシピを考えて、また久しぶりに作りましたが、かなり再現できてます❣️
レッスン他のお料理食べた後で、お腹いっぱいかもしれませんが、楽しみにして下さいね。
お一人様3〜４個作りお持ち帰り頂き冷凍して、中秋節に召し上がって頂けるかと思います。<保冷剤、保冷バッグご持参下さい>宜しくお願い致します🤲
レッスンメニュー、日程、詳細は一つ前の投稿でご案内しております。
レシピも掲載頂きありがとうございました❣️
色んな方にレシピが届くのは嬉しいです。
暑い日はつらいけど洗濯物が良く乾く>
台湾の永樂市場で昔、大量に買って使ってなかった布地を、今年の夏にまた洗って、天日で干してを繰り返し、布コレを全部だと3日間くらいかかりましたwじりじり暑い日で干され布地は安心して収納できます。
シルクのど派手な生地もたくさんあってどうしょうかと思いましたwが、クッションカバーを作ってみたらソファーのオレンジと良い感じに馴染んでくれて、２個クッションカバーが出来上がりました。
夏はゆるいドラマや映画を見てあんまり考えないw>
夏休み中はゆるいドラマや映画が見たくなって、Netflixの「ラブインTaipei」みたり、「デーモンハンターズ」を見ました。台北気分も味わえて⤴️シノワなインテリアを見ていたら、派手なシノワズリクッションカバーも作りたくなりましたw
子供が見るアニメ映画だけど、大人も見てしまったデーモンハンターズ」
デーモンハンターズの話の中に、伝統絵画の虎くんが登場します。その可愛い虎くん🐯が、猫バスみたいだったけどw可愛くてつい最後まで見ちゃいました。
デーモンハンターズの<ゴールデン>って曲をカバーする(ゴールデンカバーチャレンジ)が流行ってて、今年の夏はぐぁんちゃんのカバーするゴールデンたくさん聴きました❣️
この曲、ぐぁんちゃん歌うと爽快パワーもらえる。
ずっと気になってた広東式の焼き物屋さん>
都内で何店舗か見かけるヤミーダック。一度食べて見たかったので、お昼にテイクアウトしました。
持ち帰って開けたら、卵入ってて、プラムソースもネギソースも無くてちょっと注文内容は違ったけどw
ローストグース、はちみつ叉焼、クリスピーポークは結構美味しかったです。香港で食べるローストグースのが濃ゆくてジューシーだけど、東京で手軽に焼き物食べれて嬉しいです。
プラムソースが無かったので、香港で生徒さんが買って来て下さった🙏🇭🇰有名なチリソースを付けて食べました。このチリソースは、香港有名メーカーのチリソースとは全然違ってあっさりしてて美味しいです🌶️このチリソースで<からし鶏>作るの楽しみです。
機内で見そうな香港映画をアマプラで見たら、このチリソース屋さんが舞台の映画🎬でした。その映画見てからずっと食べたかったです。
実家から渡り蟹🦀を茹でてたくさん送ってもらったので、直ぐ冷凍して、お料理に使ってます。オイルパスタにたくさんほぐした身を入れて、ミニトマトと、
ナンプラーも入れて仕上げます。
群馬主人の実家から送ってもらった桃🍑や梨🍐やプラムとっても美味しかったです。果樹園から直送してくれるから味が濃い。
自宅マンションのお引越し前だから、冷凍庫の中の食材、冷凍塩鮭や冷凍豚肉、豆腐を使ってお昼ごはん。
お豆腐の発酵食品頂き、早速食べました。上品な腐乳の様な、お酒に合いそうな濃厚なお豆腐です。
白和の和え衣の隠し味に入れても美味しそう。なんて思いながら、おつまみにそのまま食べたり、焼き鮭や茹でたモロヘイヤに付けて食べてしまいました。ご馳走様でした🫶
最近改装したスーパーの鮮魚コーナーに新鮮なお魚が増えて嬉しいです。アジもイカもお手頃でとても美味しかったです。
地味滋味ごはん好きなので、この日のお昼ごはんはいつもに増して地味でしたが、美味しかったです。<お蕎麦に塩揉みきゅうり、麺つゆ、レモン少々、白すりごまたっぷり、オリーブ油少々かけて>食べました。
暑い暑いと言い過ぎてますが、本当暑いとスーパーに行く回数が少なくなって、できるだけある物で作ろうとするので、良いレシピがひらめきます❣️
可愛いの達人のお土産は楽しいな>
韓国お土産のこの色合わせが可愛かったです🫶ありがとうございます。このタオルでお風呂タイム楽しみます。お風呂あがりはシッケ飲んで、ゆで卵🥚食べたくなりそうですね。
長かった夏休みももう少しでおわり、9月半ばからスタートするLessonの準備を進めています。
皆さんと早く再会して、お料理ご一緒できる事を楽しみにお待ちしております。
