霞町 三◯一ノ一（かすみちょうさんまるいちのいち）は海老フライもスゴイ❤️

霞町 三◯一ノ一（かすみちょうさんまるいちのいち）西麻布の和食隠れ家ダイニングに伺いました。

六本木からも、乃木坂からも徒歩圏内。接待に最適な個室完備。こだわりの和食を堪能して参りました。

霞町交差点から小道に入った所に灯篭があります。
こちらから中へ。ほぼ会員制のお店は、暗証番号を押して入る方式なのですが、入口に全て書いてあるので、安心してどうぞ。入ると落ち着いた佇まい。日本酒のセラーもあります。

今回は特別にお友達の案内で奥の個室に伺いました。
養老サイダー（養老山麓サイダー）をこんなに素敵に出して下さいました。

養老山麗サイダーは名水の代名詞を冠にいただいているだけあって
喉ごしは最高。炭酸も強くなく水のようにさらさらと飲めて美味しい。

江戸前の玉子焼きは、銀座三越の催事でも、販売したこともあるそう。

上品な甘さが口の中で優しく拡がります。

お造りは九谷焼で提供されました。
キンメに大分の味、長崎のスミイカのお刺身盛り合わせ。
もっちりと肉厚のアジは素材に自信がないと出せないものだと。
いずれも新鮮かつ上品な味わいでした。特にキンメの炙りが絶妙で、
パリッとした皮に肉厚な身がふっくらとふくよかなお味でした。

炭火焼でこんな楽しい趣向も。
たけのこに淡路島のたまねぎ、馬肉にふき味噌。
旬の美味しい物が揃います。お野菜は甘く、お肉は香ばしく。
素材の良さを活かした味わい。いずれも本当に美味しかったです。

北海道の白子は萩焼の器で上品に。醤油焼きと伺いましたが、
表面がお醤油香るパリリと美味しい香ばしさ。実は白子はそんなに好きでは
なかったのですが、人生初美味しいと感じました。中はふわふわトロリ。
外側のパリッとした衣とのコントラストも素晴らしい。

みぶなとセリのサラダもサッパリ。素材がよくてシャキシャキです。
このフルーツトマトも甘くて美味しかった。良い物を厳選されている事が
シンプルなお料理程わかりますね。

次に出てきたのが、生きながら熟成されるという
宮崎県小林市が産んだ地鶏のなかの地鶏、「飛来幸地鶏」。
名古屋 コーチンを大事に長期間育て飛来幸地鶏と名付けているそうです。
部位ごとに旨みを噛みしめて頂きます。

こちらも皮はパリッと。身はしっとりとふくよか弾力があります。
甘めの九州のお醤油との相性もすごくよくて、品がいいけれど、旨味はしっかり。
素材も器もそれぞれ最上と感じます。一皿一皿に心がこもっていますね。

さぁ、待ってました!!エビフライの登場ですーーー。
海老フライがまた絶品でした。一度すり身にして形を作ったものに、
更に海老を巻いて仕上げてあるそうなので、どこから食べても海老！海老！！
タルタルソースをたっぷりとつけて食べたら至福の味ですーーー。

既に大満足だった所、なんと〆で一番人気という、生姜焼きが！！
土鍋で炊いた炊き立てのご飯はお米が立ってて艶があり、きらめいています。
ご飯に生姜焼きだなんてもうもう、にくいなーーー。
これなら男性も女性も大満足ですねぇ。

飲む人、飲まない人、食べる人、食べない人と人それぞれの食のスタイルが
ありますが、これならどんな方でも安心して行けます。私はお酒が飲めないのですが
その分たくさん食べられて至福でした。個室は扉を閉めると外の音も全く聞こえない程。
なので周りが気になる方は個室でしっぽりとお忍びも。トマトジュースも濃厚で美味でした。

今回はこちらの全メニューで食べ物だけで7000円位でした。
これに飲む方にはプラスαとなるので、大体10000円前後予算があれば充分では
ないかと思います。落ち着いて食事が出来るし、接待等も安心して伺えるお店です。
木金は午前3時まで営業しているそうです。落ち着きすぎて、自宅にいるかの様な錯覚も。
ご馳走様でしたーーー。

#西麻布 #和食 #隠れ家 #ダイニング #渡辺ひと美 #フリーアナウンサー #料理研究家

#今日の海老ちゃん

場所: 乃木坂駅 (Nogizaka Sta.) (C05)

霞町三○一ノ一 （居酒屋 / 乃木坂駅 、六本木駅 、表参道駅 ） 夜総合点★★★★☆ 4.0