久しぶりの【ストウブパン】

今日は、のんびりとストウブパン焼いて友達のお家でパーティー♪





粉260㌘で2つ作ってきたのに、瞬殺でなくなった！笑


【本日の覚書】

強力粉260㌘
ホシノ生種18㌘
水160ml
塩5㌘


材料全部混ぜてゴムべらでひとまとめにして一晩(10時間)放置。
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打ち粉した台に出して丸めて、ボウルにクッキングシートを敷いて3時間くらい発酵。
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ストウブを蓋ごとオーブンに入れて250℃に予熱。
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クッキングシートごとストウブに入れて、蓋をして230℃で25分、蓋をとって8分焼く。
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完成♪








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