Mellow Habanero 胡麻辣醤
ふた↓
ターンムファームさんの逸品。
無条件、即買いです。
原材料は…
醤油、白ごま、なたね油、米酢、甜菜糖、スモークハバネロ、山椒、花椒、八角
です。
まずはどのように頂こうか迷いましたが、
とりあえず、マグロお刺身、玉ねぎスライスと和えてみました。
この写真、美味しさ全然伝わらない！！
ホットソースは世に溢れていますが、
こちらは、とてもフルーティーで風味が豊かで、繊細です。
胡麻＋辣油＝担々麺か？
と思いきや、それとも異なります。
胡麻とハバネロをあわせるのは、ある意味、大胆な気がします。
店員さんは、全然辛くないと仰っていましたが、わりと十分な辛さがありました。
丹波篠山で育てられた無農薬のハバネロだそうです。
生産者の愛情がひしひしと伝わってくるような、very hotな逸品。