わが家のテーブルにようこそ！
札幌市内に住む兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と小さなマンション住まい
制作会社でフルタイムの仕事をしています
楽しみは、キッチンで次の日の
下ごしらえをしながら飲むワインw
コメント大歓迎です！
（すぐにお返事はできませんが頑張ります♪）
ゆうべは、帰りが遅くなり
週末の疲れがどっと出てしまい
更新をサボりましたが
元気です！
・・・・・・・・・
お安い豚ロースも柔らかく☆トンテキ風
豚ロースで簡単トンテキ風
ポン酢と砂糖だけですが
酢のチカラでお肉が柔らかく♪
お肉はグローブのように切って
筋切りもいらないので 楽チン
軽く塩コショウをして焼きます
シメジも１パック、一緒に
焼いちゃいました
■豚ロース２枚分
（シメジ１パック）
フタを使って、両面焼いたら
・ポン酢 大さじ4～5
・ポン酢と同量の水を加えて一煮立ち
・お砂糖 お好みで
（わが家は甘め 大さじ２）
よくからませたら
・水溶き片栗粉をほんの少し
今回のお肉は、小さめでした
お肉の大きさやお好みで
加減してくださいね
お安いお肉でしたが
「今日のお肉は、柔らかいね～」
てへ！特売のお肉ですけどねw
お酢には、タンパク質分解酵素が
入っているので、柔らかくなるんですね
先日 テレビを見ていたら
舞茸にもタンパク質分解酵素が
たっぷり入っているんですって
ちょっとびっくりです
お肉の周りに舞茸をペタペタした
映像が出てきて…面白いな～
キノコといえば…w
わが家の常備菜
「いろいろキノコのなめたけ」
大根おろしを添えていただきました
今回のなめたけのキノコは
シイタケ・なめこ・エノキ
塩昆布
いつも、手元にあるキノコで
作ってます
マイタケも美味しんですよ
マイタケって、食感もいいですよね
好きなキノコです
１０分でできる常備菜
はみ出してます 笑
「これ、フタできるの？ぷぷ」
ごはんにのせて
大根おろしを添えて
和風ハンバーグのソースに
おそば・うどんに
冷ややっこに
いろいろ使える常備菜ですね＾＾
・シイタケ ４枚
・なめこ １パック
・エノキ １パック
・塩昆布 大さじ２くらい
水 １００cc
砂糖 大さじ２
しょうゆ 大さじ４
醤油
小さなお鍋に水を入れて
煮えにくそうなキノコから加熱
全体がクッタリしたら味付け
いつもは昆布茶を入れますが
今回は塩昆布があるので
ダシもなしです
しっかり味付け
４日くらいで食べきります
家人さんは、キノコ好きだから
３日でなくなりますけどね＾＾
よい週末をお過ごしください
ワタクシ、本日は
土曜日もお仕事しています
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家庭料理
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