白バラのゼリー☆実は梨です
久しぶりに、ゼリーを作ってみた
先日の余市でリンゴ狩りの時に
大きな梨も１つ もらってきたのだ
うん「メルヘン白雪姫ゼリー」とか♪
名前を付けたくなる ぷぷヽ(*≧ｍ≦)=3
大きな梨だったので、半分はペロリと食べて
半分で作りました
普通の千両梨で作りましたが
ラ・フランスだともっと美味しいかも～
梨は、皮をむいて スライサーで薄くスライスしてから
水とグラニュー糖、レモン汁を入れて煮ます
・大きな梨 半分
・グラニュー糖 ６０g
・水 １００cc
・レモン汁 大さじ１
・ゼラチン ５０cc分相当
香りがいいかも…と皮も一緒に煮ましたが…
違いがあるのか…多分味も濃くなったはず！はずね！
梨が透き通るまで煮たら、火を止めて
少し冷めたら、梨と皮を取り出し
ゼラチン投入して混ぜます
煮詰まって少なくなっているので、
５０cc分くらいのゼラチンで～
で、レモンが入っているので、固まりにくいです
柔らかいのが狙いなので、固めがお好きなら
ゼラチン多めで＾＾
煮た梨を巻いて…バラに見えるように…巻きます
説明がむずかしいのですが w
巻いた梨を中央に入れて、ゼラチンを入れた煮汁を
優しく注ぎます
気泡を串や爪楊枝でつついてキレイにして
冷やします＾＾ 固まればOK
白雪姫の涙 なんちゃって
…
もういいわ！(*^m^*)
いえ、バラに見えるならの話ですが…
見えてます？
いいね!や読者登録をありがとうございます＾＾
ごあいさつが遅れていますが
かなり忙しい時期でして 申し訳ありません
時間がかかっても、ごあいさつにうかがいます
メールアドレス
pperontan★★★yahoo.co.jpです
★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
ご了承下さいませ
家庭料理