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Mon, December 11, 2017

しいたけをおしゃれに変身!

テーマ:カービング後は調理!

地味なウシシ椎茸をお洒落に変身!

鍋に入れようと思ったけど、肉詰めにしていただきました〜照れ

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Sat, December 09, 2017

タイ語が読めないからお店の名前が不明。。。泣

テーマ:タイ話☆タイ旅☆タイ料理
殿様がバンコク出張から戻りました。
出張中「美味しいココナッツパン発見!」と写真が送られてきました。
写真だけじゃなぁ〜って思っていたら、持って帰ってきてくれました。
 
このパンを買ってくださったタイ人が、帰国時6個も買ってきてくれたようです。
ありがとうございますー!
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この袋に入っていました。タイ語なので全く読めませんが。。。
 
ココナッツの果肉が入っているパンなのです。
ココナッツアイスを挟んでいるパンではなく、生の果肉が入っているのです!

 

1個が大きい。

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ぱかっと割ってみると。。。。

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どどーんと果肉がたっぷり入っています。

焼く前にこの果肉を入れてパンを丸めて焼いているようです。

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ってことは、ココナッツさえ手に入れれば自分でも出来る?
 
このパンもふんわりもっちり甘いパンです。
このパンを食べた時にスクムビットソイ39にあるPathum Cakenoのパンに似てるな〜と思い出しました。
 
あと4個、週末の朝ごはんにはぴったりです♫

 

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Fri, December 08, 2017

宇都宮NHK文化センター カービングレッスンです。 今月はソープカービング 今年最後は...

テーマ:フルーツ・ソープカービング
Wed, December 06, 2017

2017年最後のカービングレッスンです。 赤カブ、サラダ大根、面白い形のバターナッツなど...

テーマ:フルーツ・ソープカービング
Tue, December 05, 2017

カービングの後は。。。

テーマ:カービング後は調理!
紫しぐれ大根と白大根、人参を使って飾り切り
これからの季節活躍する野菜たちですね。
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カービングのあとは調理しちゃいましょう♫
 
しぐれ大根はピーラーを使ってひらひらと薄くしたものをクルクル巻いて巻いて〜

それをほぐし、大根サラダ。

今回は、山田製油さんの「京都へんこごまねりねり」と白味噌、甜菜糖、白ごまで和えました。

人参は、甘煮です。

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ひじきと一緒に煮込みました。
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人参と大根のカットして残った部分は。。。
昆布を入れて無水鍋で蒸し煮にして甘味たっぷり出たらミキサーでガーッと♫
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塩こしょう、ミックスハーブをパラパラと。。。
甘い甘いぽってりスープの出来上がりです。
 
カービングのあとはぜひ調理してね♫
 

 

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