最近、毎日の様に激しい雨が降っています。
所々、道路が川の様になっています。
夜間の激しい雨で起きてしまい、その後なかなか寝付けず寝不足の日々です。。。
タイ語学校の休講期間を利用して、タイ料理を習いに行ってきました。
まず始めに、市場へ。
市場で野菜などの説明を受けます。
先生が持っているグリンピースみたいなの、よく、グリーンカレーに入っているのですが、ナスの一種なんですね、知らなかった～。
市場を一周して、お買い物。
バスケットを持ちながら暑い中を歩くのも、なかなか楽しい！
グリーンカレーのペーストを作ったり、、、
先生のデモンストレーションを見ながら、トマトの皮で、お花を作ったり、、、
サラダからデザートまで、4種を作りました。
下ごしらえは冷房の効いた室内なんですが、本調理は外にあるガス台で。
あまりにも疲れ過ぎてぐったり。
私の在タイ中にやりたいことの中に、”タイの文化や歴史を深く知るための活動をする”ということがあります。
色々な食材や、その利用法、調理法を知ることで、ごく普通にある、タイの家庭の一部を垣間見れた気がして、とても感慨深かったです。
こちらのクッキングスクール、在タイの方だけでなく、観光客の方々も気軽に受講できるのも魅力の一つ。
バンコクにいる方、遊びに来る予定の方、お時間ありましたら、ぜひ！
私は次回、マッサマンカレーやトムヤンクンを習得しに行こうかなと思っています！
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