「もうすぐ会社出るけど、今日の晩ごはん何やぁ～？」byダーリン
（しゅうまい～）
「えぇ～？ しゅうまい～？ 買うたやつか？
しゅうまいの気分や無いなぁ～(´□｀｡)」byダーリン
（作ったやつやから！ しゅうまいの気分になって！）
ってなこって
鶏かきハス焼売～
「小ぶりで、めっちゃ旨そうやん～♪
こんなん食べたかったんやわぁ～」byダーリン
（（ー。ー）なんて、ゲンキンな奴！ 目の前に有ったら気分になる訳ね！）
豚ミンチでもないし、玉ねぎも使っていない
ちょっと変わった焼売の具材は
牡蠣（広島産）、１５０g１パック
水を捨てて （２８９円だったぁ～♪）
片栗粉、大さじ１
で、優しく指先でつかむ様に
揉むと(o^-')b 片栗粉の細かい粒子が、牡蠣のぬめりと汚れを吸着してくれるので
ほら、こうして
あっと言う間に汚れが出て来ますので
サッと水で流す事で
とってもキレイによこれがとれて
嫌な臭みの無いキレイな牡蠣ができます♪
・キレイになった牡蠣、８個
そのまま使う訳にも（＾＾：）個数的に足りないので
タテ半分に切ってから５㎜角ぐらいに刻んで
しゅうまいの皮、４０枚
ここに！、歯応えにアクセントをつけたいので 
レンコン、手のひらサイズの小さい物１本
皮をむいて、５㎜角ぐらいに刻んで
ボールに
鶏ミンチ、２８３g
・きざんだ牡蠣
・きざんだレンコン
オイスターソース、大さじ１
ガラスープ顆粒、小さじ１強
片栗粉、大さじ１強
カツオタタキなんかについて来るニンニクパック、１個
も、混ぜ入れて
しっかりと合わせて
・混ぜた具材
を、バットなどに入れて
４０個分に分けて
薬指と小指を
焼売の底を支える指にして
折り曲げて
人差し指と親指で輪っかを作ったところの上に
・しゅうまいの皮
を、置いて
・１個分ずつの具材
を詰め込んで
スパチュラなどで押し込んで
上をならして
こんな感じに形成～♪
最近お気に入りの使いやすいお鍋！圧力調整のできるクックレインボーの
フタの圧力調整のメモリを
中くらいに蒸気と圧力を逃がす『２』にセットして
お湯を沸かし
クリックでリンク落し蓋と蒸し器兼用の 蒸し器プレートをセットして、簡単に蒸し器に！
（うちは、特別に蒸し器と言う物が無いのでとっても便利！）
クッキングシートを
円形にカットして
直接プレートに焼売がくっつかない様にして
・具材を詰め込んだ焼売
を、乗っけて
フタをして
８分程蒸して
こんな感じ～♪
４０個全部蒸して
お皿に並べて
それと！ もう１品
スーパーに行ったら！
なんと！
高くってず～っと買えなかった
ほうれん草が！１００円で買えたんです！
ほうれん草好きのダーリンに電話して
「ねぇ、ほうれん草が手に入ったんやけど、
ナムルにする？おひたしがええ？」
「いや！ 炒めてくれ！ ただひたすらに炒めてくれ！」byダーリン
（ひたすらに炒めたら(￣_￣ i) びちゃびちゃになるやん・・・・・・）
でも、まぁ、ご希望なので┐(￣∀￣：）┌
ほうれん草、１束 よく洗って５㎝ほどに切って
旨味を自然にしたかったので、エノキも使う事に！
バター、１０g程度
えのき、１束 石づきを落としてヨコ半分に切って
シンナリとするまで炒めて
醤油、小さじ２ で、味をつけて
・切ったほうれん草の茎の方 を先に炒めて
後で
・切ったほうれん草の葉っぱの方 を入れて
おおせの通りに
ただひたすらに炒めて
エノキのほうれん草炒め～♪
ほんと、何のヒネリモなくシンプルですが
免疫力を高めて、血行を良くして、体を元気にしてくれる！
（濃い味にしないのがポイント！ 野菜の味をしっかりと味わいます！
そしてよく噛む事で、軽いダイエットにもなるから♪ o(〃＾▽＾〃)o）
でもって、
こんなテーブル～♪
お馴染みの卓上ミニプレートには
扱いやすいように
お魚焼きホイルを巻いて
焦げとくっつき防止！
一旦冷めた焼売でも
こうして焼いて食べると熱々！♪
o(〃＾▽＾〃)o
焼けるまでの間、先日作った 漬けレバ を食べて待つことに！♪
（作り方ここ）
作りたては、キンカン（体内タマゴ）も
キレイな黄色でしたが
３～４日も経つと、
こうしてベッコウ色に～❤
食べるとね～o(〃＾▽＾〃)o
いくらの醤油漬けの大きいのみたいな感じ～！
濃厚で旨味のカタマリが
口の中でプチッととろ～o(〃＾▽＾〃)o
臓物類は、あまり得意でないダーリンですが
「ホンマやっ！ヽ(*'0'*)ﾂ
めっちゃ旨なってるやん！ こ～れはええわぁ～
１粒１０円で売ってたやんかぁ～、食べ方知らへん人多いから
こんなに安く手ぇに入るんやなぁ～、
またやって～！ また買うてきてやってぇ！」byダーリン
（ほんと、あんたを見てると、人間のゲンキンさが、手に取るように解るわ┐(￣ヘ￣：）┌）
ゲンキン（現金）な人：
自分に利害関係がハッキリして、即座に態度を変える人！
（漢字で書く現金は、両替文化の発達により、商売で現金がすぐに手に入る事から来てると言います）
余談はさておき！
ゆっくりとしっかり噛んで
それそれの美味しさを味わえる
「ただひたすらの炒める」 （＾艸＾）
こ～れがまた！
鶏レバのヅケ の
とろ～っとした柔らかい醤油味に合う訳なんです！
どんだけでも食べれるわぁ～♪
と、言ってるうちに、焼売が焼けました♪
（蒸してありますから、好みの焼き加減になったら、食べたら良い訳で～♪）
「おっ！ ヽ(*'0'*)ﾂ
この焼売！ 旨みスゴイな！ ん？色から見て、鶏？
鶏にしたら、味が深いわぁ～！
それに、シャキシャキって、クワイでも入れてくれはった？」byダーリン
（はははは！ 気づかんかっ！(*＾ー＾)ノ ダーリンくん！
牡蠣がきざんで入ってるんやわ！ それに、シャキッシャキは、ハスやわ♪ レンコン！
お値段もお手頃やし、食感もええやろ～♪）
「牡蠣かぁ～ ♪ ウン！そうやわ！
飲み込んでから牡蠣の旨味がグ～ンって来るっ！」byダーリン
（そんで、定番の具材、『玉ねぎ』 を使ってへんねんよ♪）
「おぉ！そやなぁヽ(*'0'*)ﾂ 言われて気が付いたけど
玉ねぎはこの場合要らへんわ！
このままの方が上品な味で、なんぼでも食べれるわ」byダーリン
（あっ！ もう８時過ぎてるやん！！∑ヾ(￣0￣;ﾉ 私は、これでごちそうさまぁ～）
「えっ？！ (￣□￣；) おまえって、ユウズウの効かん奴やなぁ
こっから、おれ一人で食べろってか？ 寂しいやんかぁ～」byダーリン
（大丈夫や（＾＾） あんたが食べるとこ、ニコニコしながら見つめててあげるしやぁ～♪）
「ホンマ、８時過ぎたら、食べへんの？
そんならどこにも食べにも行かれへんでっ！」byダーリン
（そやから、あんたもお仕事チャッチャと片付けて、
ダラダラ会社でしゃべってへんと、帰って来たら最後まで一緒に食べれるやん（＾＾）
あんたが社長なんやから時間の組み立てぐらいできるやろ？
お仕事できる人は、時間の使い方もお金の使い方も人の使い方も上手なんやでっ！）
「そやけど、
そんなん決められたら、プレッシャーやんか！ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ」byダーリン
（だぁ～れも、あんたに同じ事せぇ言うてへんやろ（＾＾：） 私は私の体の事を考えて
とりあえず１ヶ月やってみるって言うてるんやんか、あんたはあんたのペースでええよ）
また、あーでもないこーでもないと、延々（＾艸＾）
ダーリンのお仕事が忙しくなって、私自身の体調管理が難しくなってきてますから
一緒に倒れたら何にもならないですもんね、
ダーリンが倒れても支えられるように、シッカリと、まずは自分の健康管理です（＾＾）
皆さんもお体をいたわって、
今日も良い日でありますように！
いつも応援ありがとうございます o(〃＾▽＾〃)o
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