毎日のサラダ・・・同じドレッシングが続けば辟易（へきえき）します！ そこで気分転換！
材料（2人分）：ベーコン3枚（適当な大きさに切る）、ホウレン草1束（ざく切り）、大根の葉と茎（葉はざく切り、茎は小口切り）、バルサミコ酢大さじ4杯、オリーブ・オイル大さじ1杯、黒コショウ少々、シナモン・パウダー少々、蜂蜜（はちみつ）小さじ2杯
あらかじめホウレン草、大根の葉と茎は茹で、ザルで水気を切っておきます。次に、ベーコンはアブラを使わずに炒め、少しカリカリになったら火を止め、茹でたホウレン草、大根の葉と茎、バルサミコ酢、オリーブ・オイル、黒コショウ、シナモン、蜂蜜（はちみつ）を加えて混ぜ合わせるだけです。バルサミコ酢とオリーブ・オイルが入るだけで、何となくイタリアンになってしまいます！ 頭も手も使わずサラダがアレンジされちゃって、簡単な工夫がサラダに飽きをこさせません！
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