＊新玉コンフィホタテムニエルのせ＊

こんにちわ

ハウス食品さん×レシピブログさん

より頂きましたスパイスを使ってのお料理

新玉コンフィホタテムニエルのせ

作り方

・ホタテ　　2個

・新玉ねぎ　1/2個

・茄子　　1/2本

・春菊　　1枝

・ミニトマト　2個

・ＧＡＢＡＮ　タイム　一つまみ

・塩コショウ　適量

・小麦粉　大1

・バター　10ｇ

・レモンオリーブオイル　適量

（ソース）

・バルサミコ酢　30ｇ

・赤ワイン　30ｇ

・メープルシロップ　30ｇ

1　ホタテは塩コショウし、タイムをなじませラップに包んで寝かせておく

2　熱したフライパンにレモンオリーブオイルを入れ、

　　新玉ねぎ・茄子は輪切りにし、塩コショウしてフライパンで両面焼く

3　玉ねぎに火が通ってきたら、赤ワインを振り掛けアルコールを飛ばし

　　玉ねぎ・茄子をオーブンに移し20分焼く

4　寝かせたホタテに小麦粉をまぶして、熱したフライパンにバターを溶かし

　　ホタテを焼く

5　ホタテが焼けたら、お皿に出して置き、余分な油を拭いてソースの材料を入れ

　　煮詰める

6　オーブンで焼いた新玉ねぎ・茄子・ホタテの順にのせて

　　ソースをかける。

　　春菊・ミニトマトを飾って出来上がり

160℃のオーブンで新玉ねぎをじっくり焼いたので

甘味がタップリ

春菊は生で美味しいです

今回は冷蔵庫に有った食材で作ってみた

ホタテをお肉に変えても美味しいかもな

では今日も素敵な一日を