秋満載パスタ

美味しいものが沢山の季節になりましたね

食欲の秋

かぼちゃ大好き～さつまいも大好き～秋刀魚大好き～キノコ大好き～

コスモス大好き～ｯﾃ食べ物じゃないけど

材料2人分

・キノコ類（しいたけ50ｇ・エリンギ80ｇ・まいたけ1パック）

・秋刀魚・・・1尾

・小松菜・・・3束　

・パプリカ（赤・黄）・・・各１/4

・にんにく・・・１０ｇ

・唐辛子・・・1本

・ホールトマト缶・・・１/2缶

・白ワイン・・・適量

・ヤマキ割烹白だし・・・大１

・パスタ・・・１６０ｇ

1．エリンギ・マイタケは手でさく。しいたけは千切り。白ワインをふりかけ、オーブンでコンガリするまで焼く。

2．にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取り輪切りにする。パプリカは千切り、小松菜は５ｃｍくらいに切る。

3．秋刀魚は三枚におろす。目立つ骨は取る。3等分にカットしてオリーブオイルを引いたフライパンで白ワインをふりかけ焼く。お皿に避けて置く。

4．パスタを茹で始める

5．フライパンにオリーブオイルを引いてにんにく、唐辛子を炒め香りを出す。

6．オーブンで焼いたキノコ類を４．のフライパンに加えて絡める。

7．ホールトマトを潰しながら入れ。パスタの煮汁を加え、白だしを入れて煮る。

8．パスタの茹で汁で小松菜を軽く通す。

9．７．のフライパンに小松菜・秋刀魚を入れて絡める

10．パスタを加えて絡めたら出来上がり

洋風パスタなのに白だしを入れてみました

締まった感じがしましたょ

コノ季節美味しいものばかりで

プクプクにならないように気をつけなきゃ