Nadia|ルネ吉村

 実年齢よりも若く見えるRuneさんから

元気生活レシピメッセージブログです。

Creative cuisine
アイチエイジング料理

子供のアレルギーがきっかけで
健康に生きることを重点に置いた生活を始めて20年以上
アレルギーに抵抗できる免疫力アップ料理や
長年在住した米国やスペインのラテン料理等を紹介します。


ソースやスパイス、ハーブを活用し、
食材が持つ特徴を生かした健康で美味しい
クリエイティブな料理を公開してます。

2014年7月
完全帰国
25年間の海外生活に終止符を終え帰国。
日本の食材を使い健康なレシピを考案。
働きながらレシピを公開していきます。


2015年1月
ナチュラルフードコーディネーターの資格を取得

2016年
カリフォルニア・レーズン協会第三期アンバサダー任命



















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2017-01-18 06:13:17

ルゥ要らず★もっちりお餅&カボチャときのこのカレーグラタン

テーマ:創作料理





ルゥ要らず★もっちりお餅&カボチャときのこのカレーグラタン


おはようございます☆


さが身にしみる毎日ですが、

皆様、お元気でしょうか?


日本のってこんなに寒かったかしら?

と思えるほど

身心とともに痛みを感じるほど・・

日本の夏と冬の極端な気温の差が

美味しい産物を作りだすのではないかとも思うのですが。


てさて、本日のレシピ

お餅が余ってしまったので

お気に入りの食べ方の中で

イチオシレシピをご紹介したいと思います。


リフォルニアにいた頃は

よく作ってたモッツレラチーズとお餅のグラタン

以前でも子のblogで紹介しました

スパイス
のパンチの味の効いた

カレー味です^^






前は、ズッキーニなど

とろ~りのび~るお餅&野菜カレーグラタン
アップ

手に入りやすかったお野菜が、

こちらでは季節にしか入ってこないいので

手軽に手に入るお野菜の

カボチャとキノコです☆

キノコはエノキダケとし椎茸。

植物繊維も豊富ですし、

これなら炭水化物お餅

ゆっくりと体内に吸収されるのではないかな♪

せっかくSサイズの洋服

着れる体型になったので

これ以上太ることも恐れ、

お餅はお一人様、1個半ベル


南瓜の甘いホクホクと

エノキの歯ごたえが


もっちりとしたお餅とモッツレラが相まって

物凄く美味しい~ドキドキ

カレーもクミンとカレー粉の実のスパイスを使い

コンソメの味で美味しさをアップさせてみました☆







これ、お勧めです。

興味を持たれた方はぜひリンクしてみてね💛

Nadiaさんにてレシピを公開しています~(^^♪


ルゥ要らず★もっちりお餅&カボチャときのこのカレーグラタン

ルゥ要らず★もっちりお餅&カボチャときのこのカレーグラタン

by ルネ吉村

調理時間:35分
Comment

ルゥを使わないからカロリーが抑えられるヘルシーなグラタンです。低カロリーなモッツレラチーズとお餅が絡み合いとっても美味しいです。また、植物繊維のキノコもたっぷり入っているので腸環境も整えます。電子レンジとオーブンを活用しているので調理が短時間で済むのも嬉しいでね。ぜひチャレンジしてみてください。

このレシピを詳しく見る
 


では、

今日も一日、

寒さにめげず、頑張りましょうね!!!

クックパッ受賞レシピ

届いたつくれぽ833件

アイリッシュショコラさん

ネロねこさん

モリモリスカミンさん

Gpldenratさん よこちゃん1202 グローバルラマさん nana3

チョコさん Pckokanaさん ・・・

マロングラッセ☆(渋皮も簡単に取れる)

焼き林檎

夫が騙された♪鶏ササミで安価な棒棒鶏

ジューシーな♪マグロハンバーグ



つくれぽ、、有難う御座いましたm(__)m

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2017-01-08 06:18:28

余った栗金団でリメイク♪『モンブランンロールケーキ』

テーマ:スイーツ







簡単♪栗金団モンブランロールケーキ


おはようございます。

今年のお正月は良い天気に見舞われて

すがすがしい気持ちで新年を迎えることが出来ました☆

我が家では3が日は家族が揃い

久々の豪華な食卓に

嬉しさで一杯でした☆

家族っていいなぁ~なんて

改めて思いました。


さて、

沢山作ったおせち料理ですが、

どうしても甘系は余りますね。

栗金団、黒豆は余ってしまい、

今回は栗金団は会社に持って行き

皆に食べてもらいました☆


黒豆が美味しいと褒められ

良い気分です(#^^#)


栗金団は

ロールケーキにしたいと金団を作る段階から

思っていたので

作ってみることに♪





以前はリキュールなどを使い

味に深みを持たせたいと思ってましたが、

シンプルな味にしたいと思い

お酒類は一切入れてません


なので、

栗金団がモンブランとなり

凄く美味しい♪






画像から見ると難しそうに見えますが、

凄く簡単☆

あっという間に30分で作ってしまいました☆






ホイップクリーム

今回はだ豆乳クリームで作りましたが

脂肪が気にならない方

普通の乳脂肪の生クリームでも美味しいです^^







ぜひ、作ってみてくださいね☆


作りたい方は

下へとリンクしてみてね




栗金団で作る♪モンブランロールケーキ

栗金団で作る♪モンブランロールケーキ

by ルネ吉村

調理時間:35分
Comment

余ったお正月料理の栗金団。これを生クリームと混ぜて美味しいモンブラン風にしてみました。最高な美味しいロールケーキをお試しください。

このレシピを詳しく見る
 



3日目のおせち料理です。

羽子板のオア更にのせてみました☆

可愛らしい感じとなり

お正月ならではの盛り付けとなりました☆





日は七草粥を頂く日でしたが、

食べる暇が無かったなー



それでは

皆様、

明るい一日となります様に

お祈り申し上げます☆*。・

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2017-01-03 23:03:00

2017年の鶏年にちなんでお正月料理★柔らか胸肉の秘密♪市松のし鶏

テーマ:正月料理




改めまして

あけましておめでとうございます



事が31日までしっかりとある中、

頑張りました!

28日からおせち料理を作る予定を立てて

全て作りました☆






6角形のお重箱

形が大好きで

買ってよかったとは思うのですが、

少し小さめ。

参の重は漆のお皿に盛り付けました☆


ところで、

ながら

よくぞここまで作ったものだと

あっぱれなおせち料理の出来栄えで満足でございます。



一の重




鶏年にちなんで市松のし鶏
チビ伊達巻
コンニャク



弐の重



数の子
酢レンコン
花人参の煮もの
菊花の酢の物

弐の重 兼、参の重




栗金団
牛蒡の胡麻よごし
黒豆
ごまめ
紅白蒲鉾


下の画像の手前が煮ものが入っている

参の重となります。





奥には弐の重に入るはずの

海老の醤油煮があります。




しぶりに家族が4人そろって

賑やかで楽しいお正月となりました♪


我が家のお正月料理を楽しみにしている子供たちの為に

夫も巻き込んで

作った手作りのお正月料理は

どんなに忙しくても作って良かった💛

美味しかった☆

と言われて

また、この一年、頑張れます☆

この市松料理が気に入ったらNadiaさんに

アクセスしてくださいね☆




柔らか胸肉の秘密♪市松のし鶏

柔らか胸肉の秘密♪市松のし鶏

by ルネ吉村

調理時間:25分
Comment

鶏胸肉で作る『市松のし鶏』の秘密は液体の塩麹がしっとりとした肉質に変えます。今回はおせち料理の中でのトップ3に輝くほど美味しいと家族に人気がありました。ご飯にも合いますし、お酒のおともにお勧めです。

このレシピを詳しく見る
 


素晴らしい一年となります様に☆*。・

今年もどうぞ宜しくお願い致します。

(^_-)-☆

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