Nadia|ルネ吉村




 
実年齢よりも若く見えるRuneさんから
彼方へ若返るレシピメッセージブログです。



子供のアレルギーがきっかけで
健康に生きることを重点に置いた生活を始めて20年以上。
アレルギーに抵抗できる免疫力アップ料理や
長年在住した米国やスペインのラテン料理等を紹介します。


ソースやスパイス、ハーブを活用し、
食材が持つ特徴を生かした健康で美味しい
クリエイティブな料理を公開してます。


2014年7月
完全帰国
25年間の海外生活に終止符を終え帰国。
日本の食材を使い健康なレシピを考案。
働きながらレシピを公開していきます。

2015年1月
ナチュラルフードコーディネーターの資格を取得


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2016-05-26 06:00:00

レシピブログ暮らしのアンテナに掲載!ラズベリー&マシュマロのスパイラルグミ

テーマ:掲載レシピ




Today's recipe

ラズベリー&マシュマロのスパイラルグミ




おはようございます~


昨日、レシピブログさまより


こちらのレシピが『暮らしのアンテナ』



に掲載されることとなりました♪




こちらのレシピは


一見難しそうですが


大変簡単。



これのアレンジをして下さった


ペコリブロガーさんもいるほど★


人気レシピです。






こちらで~す☆


掲載記事

子どもと一緒に楽しんで!ぷるぷるグミをおうちで手作り♪

http://www.recipe-blog.jp/antenna/103082



皆さんの手作りのグミレシピ満載ですので


ぜひ、言ってみてくださいね^^




それでは

今日も素敵な一日をお過ごしくださいね!

RUNE

全農ちばさんのHPで「アグリろっく」の最終審査の
結果を掲載していただいております

http://www.cb.zennoh.or.jp/agri6/agr6.html




 
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2016-05-24 06:56:00

24カ月熟成のパルメジャーノ・レッジャ―ノで作る手羽先のトマトクリーム煮込み

テーマ:創作料理




Today's recipe

パルメジャーノ・レッジャ―ノで作る手羽先のトマトクリーム煮込み


パルミジャーノ・レッジャーノ レシピコンテスト


おはようございます。


今日のレシピは


大変リッチな味わいのメインの料理です。



パルメジャーノ・レッジャーノが

Nadiaさまから送られてきました☆




24カ月熟成ですので


大変美味しくまさにパルメジャーノ・レッジャーノの女王!



調度良い塩加減がワインに最高です。



約960gもありますから


ふんだんに使えるのも嬉しい(#^^#)





何を作ろうか~といろいろと模索をしてましたが


第一弾は


トマトクリームを使った


リッチな味わい


手羽先のパルメジャーノ・レッジャーノトマトクリーム煮込み

を作りました。





 


ソースをスーピーな感じに仕上げ



お肉と一緒に煮こむこと20分



水分も半分以上にとばし、



ソースに絡んだお肉が美味!



胸肉、モモ肉、ドラムスティックなど


度の部位でも美味しく食べられそう~♡











しかし、今回はコラーゲンを多く含む


手羽先でつくりました(#^^#)


お肌もツルツル~(^^♪


【注意】
コラーゲンを肌に取りこむためには
ビタミンCを多く含む果物、野菜を取り入れます。
体の中から栄養補給のため
ぜひ!


では、レシピです。



手羽先のパルメジャーノ・レッジャーノトマトクリーム煮込み

(調理時間:30分)

手羽先のパルメジャーノ・レッジャーノトマトクリーム煮込み
Comment

甘く熟したトマトとクリームが濃厚な美味しさのパルメジャーノレッジャーノソースがコラーゲンたっぷりな鶏手羽先に絡み大変美味しい贅沢なメインです。ワインを呑みながら素敵な夕食を演出してみては。

このレシピを詳しく見る























-------------------
【材料3人分】
-------------------

(A)鶏手羽先:10本
(A)塩:小さじ1
(A)黒コショウ:少々
薄力粉:大さじ1
(B)トマト:2個(98g)
ニンニク:3片
白ワイン:50㏄
(B)生クリーム:100cc
(B)パルメジャーノ・レッジャーノ:50g
(B)てんさい糖:小さじ
(B)コンソメ顆粒:小さじ1弱
茹で卵:3個
パセリ(微塵切り):1/3カップ
ケイパー:大さじ1
ブラックオリーブ:8~10個
-------------------
【手順】
-------------------

【下準備】
主な材料です。
パルメジャーノ・レッジャーノ
鶏手羽
熟したトマト(5ミリ角切)
生クリーム
ケイパー
ブラックオリーブ
ブラックペッパー

【1】
手羽先に【A】の材料の塩と胡椒をまぶし5分位置く。
薄力粉をまぶす。

【2】
中火で熱したフライパンにオリーブ油大さじ2を回し入れて
①の手羽先の皮を下に向けてこんがりと両面焼く。
両面がきつね色になったら分量の白ワインを注ぎ入れる。

【3】
直ぐさま、蓋をして1分程蒸す。

【4】
パチパチと音が出るので、素早くボウルなどに取り出す。

【5】
フライパンに美味しい肉汁があるのでそのままにし、
【B】のトマトの微塵切りを投入。ざっと混ぜたら生クリーム、コンソメ顆粒、てんさい糖を入れる。

【6】
火を弱火にし、分量のパルメジャーノ・レッジャーノを細かくして投入。

【7】チーズが溶けて混ざったら④の鶏手羽を戻し入れる。
18分茹でた卵も入れる。

【8】
中火にしてぐつぐつと音がしたら、
スプーンなどで灰汁をすくいながら茹で卵や手羽先に絶えずかける。

【9】
ソースが煮詰まってくるのでフライパンをゆする。
ソースが半分ぐらいになったら味をみて足りなければ塩少々足す。

【10】
ご飯にもパスタにもパンにも合います。
特にガーリックブレッドレシピID137587をお勧めします。

【11】
玄米サラダと合わせても美味。
今回は野菜タップリな玄米サラダと合わせました。



それでは

皆様、


今日も素敵な一日となります様に


お祈り申し上げます☆



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2016-05-23 06:00:08

朝時間.jpのサイト内に『今日のイチオシ朝ごはん』掲載☆

テーマ:掲載レシピ





朝時間.jp のサイト内に



『今日のイチオシ朝ごはん』という


素敵なコーナーがございます。



こちらに本日


Runeのレシピが紹介されることとなりました☆



手作りのヘルシーなカッテージチーズがトッピングされた


ヘルシーなレシピです。


プルーンやアボカド、野菜も入っているので鉄分が


体内に吸収されるので補給にピッタリ★



朝の始まりを一しな添えて如何でしょうか♡




では、今日も笑顔が輝く


一日となりますことを


お祈りしています☆*。・



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