＠チーズケーキ
ワールドチョコレートマスターズ2007フランス・パリ世界大会において総合優勝を遂げ、農林水産省より感謝状を授与されるやショコラティエ「ナオミ・ミズノ」として名を馳せた水野直己シェフがある日、僕が父に代わってチーズケーキをつくることになり、その出来の差に愕然としました。長年の経験からつくられる父のチーズケーキの滑らかさとおいしさには到底及ばなかったのです。そのとき、ずっとここでお菓子をつくり続けている父の偉大さを知りました。」と、父の代からずっとショーケースに並ぶ定番のケーキがこれ。親子二代にわたってのファンをもつチーズケーキは、しっとりと滑らか、そして、やさしいチーズの香りとコクも楽しめる。ほどよい甘さにほっとする、団らんの美味しさがここにある。
お店の詳細は【連載】スイーツ番長presents:パティシエのいる街には幸せが住む Vol.56↓
http://suumo.jp/journal/2012/10/05/30128/
ShopData
洋菓子マウンテン×CELLAR DE CHOCOLAT(セラー・ド・ショコラ)
京都府福知山市堀今岡6 ゆらのガーデン内
Tel. 0773-22-1658
営業時間：10:00～19:00 (日・祝～18:00)
定休日：水曜・第4木曜※祝日の場合は営業
HP:http://www.naomi-mizuno.com
ワールドチョコレートマスターズ2007フランス・パリ世界大会において総合優勝を遂げ、農林水産省より感謝状を授与されるやショコラティエ「ナオミ・ミズノ」として名を馳せた水野直己シェフがある日、僕が父に代わってチーズケーキをつくることになり、その出来の差に愕然としました。長年の経験からつくられる父のチーズケーキの滑らかさとおいしさには到底及ばなかったのです。そのとき、ずっとここでお菓子をつくり続けている父の偉大さを知りました。」と、父の代からずっとショーケースに並ぶ定番のケーキがこれ。親子二代にわたってのファンをもつチーズケーキは、しっとりと滑らか、そして、やさしいチーズの香りとコクも楽しめる。ほどよい甘さにほっとする、団らんの美味しさがここにある。
お店の詳細は【連載】スイーツ番長presents:パティシエのいる街には幸せが住む Vol.56↓
http://suumo.jp/journal/2012/10/05/30128/
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洋菓子マウンテン×CELLAR DE CHOCOLAT(セラー・ド・ショコラ)
京都府福知山市堀今岡6 ゆらのガーデン内
Tel. 0773-22-1658
営業時間：10:00～19:00 (日・祝～18:00)
定休日：水曜・第4木曜※祝日の場合は営業
HP:http://www.naomi-mizuno.com