そしてこの日
セレクトしたのは＠さくらももいちごのタルト(価格は変動します) 
濃厚な甘みの果汁は糖度17度、通常のいちごの平均糖度11度と比べて非常に高い。フロマージュブランのムースはヨーグルトのようなさっぱりとした酸味で、ももいちごのおいしさを引き立てる。そうタルト地やムースはフルーツを引き立てるためのdishとして徹底的に控えに回る。潔くも美しい、そして美味しいタルト。(ももいちごについてはコチラ →http://ameblo.jp/otokonosweet/entry-10435231118.html )。
※原則としてした品以外の店内撮影禁止です。この日は許可をいただいて撮影しております。
パティシエを含めたスタッフは全員が女性(フロアの担当の一部を除く)。女性ならではの美しさはタルトの組み立て、味にまで表れていて男にこそ楽しんでほしい。
フルーツプランナーがいるフレッシュなタルトの情報はベリーカフェオフィシャルブログから→http://berry-cafe.seesaa.net/
もう手に入れたか!?これが話題の(笑)↓
スイーツ番長 著/手みやげスイーツ100選 一度は食べたい絶品スイーツ・首都圏版
銀座Berry cafe http://www.cafe-commeca.co.jp/
所 在 地：東京都中央区銀座3-2-15 ギンザ・グラッセ6F
電話番号：03-3535-1090
営業時間：12:00～23:00(LO22:00) 日・祝～20:00(LO.19:00)
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