和光チョコレートショップ
は、国内の歴史の浅いチョコレートショップにあって最早老舗といっていいが、ここ和光チョコレートサロン
は2006年1月にオープン。
和光には他に「グルメ＆ケーキショップ
」も近隣にあるが、ケーキショップ、チョコレートショップにはない、多彩なチョコレートデザートを取り揃えている。
＠マロンパイ(紅茶、コーヒーのセット 1680円）※10月31日(水)までの期間限定メニュー。
シロップ漬け渋皮つきの栗がアクセントの見た目マロンクリームのお菓子のようだが、ビターチョコレートのアーモンドクリームと極薄なパリパリのパイ生地が和光のこだわりを感じる。
栗とチョコレートが織り成すハーモニーはこの秋リピートしたくなる美味しさ！
添えられているアイスクリームは栗の花のハチミツが使われていて、独特の風味が秋の薫をはこんでくれるよう。
＠チョコレートパフェ(1680円）
上質という形容がはまるチョコレートパフェ。それはシャンティムやフルーツなど無駄な飾りがなく、ほとんどがチョコレートで構成されているから。
味わいも食感も異なるチョコレートアイスクリームは底に行くほど濃厚ではあるが、甘さにも無駄がない。
そして量もほどよい、最後まで上質のパフェ。
＠ケーキまたはマカロン
ケーキとマカロンはサンプルから選び、コーヒー、紅茶がついて1260円ですが、ケーキ各種はテイクアウトできます。
この日はエクレアをチョイスしました。
チョコレートのシャンティーとガナッシュの層がみっしりと詰まったエクレア。
濃厚でも甘さがベタベタしていない、多分、和光の客層を意識しているのだろう。こういう甘さが自分にしっくりくるというのは、俺もそういうお年頃？(笑)
このエクレアはテイクアウトで525円です。
チョコレート色した落ち着いた空間は、押し付けがましい急かすような高級感とは違う、ゆっくりとチョコレートを楽しめる空間でした。
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和光チョコレートサロン
住所：東京都中央区銀座4-4-5
電話番号：03-5250-3135
営業時間：10:30～20:00 (日祝 ～19:00)
