一乗寺中谷
三代続く和菓子舗。その三代目のお嫁さんはパティシエールで、そのご実家がお豆腐やさん ということで和洋菓子「和スイーツ」が実現。
そこに＠絹ごし緑茶てぃらみす(1575円)という、いかにもイマの京都らしいスイーツがあるというので買いに行ってきました。
イタリア産最高級のマスカルポーネチーズ、裏千家、表千家の家元御用達柳桜園の抹茶、和三盆糖、豆乳は奥さんの実家・・・と一乗寺中谷でしかありえない組み合わせの妙(笑)。
15センチくらいの枡に入ったケーキに乗っている色石のみたいにきれいなものは黒豆、小豆、うぐいす豆。枯山水の庭園のよう。
一乗寺中谷
住所：京都市左京区一乗寺花ノ木町5番地
電話番号：075-781-5504
営業時間：9:00～19:00 水曜定休
三代続く和菓子舗。その三代目のお嫁さんはパティシエールで、そのご実家がお豆腐やさん ということで和洋菓子「和スイーツ」が実現。
そこに＠絹ごし緑茶てぃらみす(1575円)という、いかにもイマの京都らしいスイーツがあるというので買いに行ってきました。
イタリア産最高級のマスカルポーネチーズ、裏千家、表千家の家元御用達柳桜園の抹茶、和三盆糖、豆乳は奥さんの実家・・・と一乗寺中谷でしかありえない組み合わせの妙(笑)。
15センチくらいの枡に入ったケーキに乗っている色石のみたいにきれいなものは黒豆、小豆、うぐいす豆。枯山水の庭園のよう。
緑茶シロップがしみこんだスポンジはしっとりとやわらか。
クリームはゆるめで軽い口融け。まぶしてある和三盆か、とてもやわらかい甘さ。
家元御用達の抹茶クリームとマスカルポーネクリームはどちらもうるさくなくて、はんなりとした甘さのふんわりデザートです。
京都だからありえて許される、見た目もお味も満足の逸品。
HPでネット通販もしているそうですが、3週間待ちのようです。
店頭での販売も数量限定ですから、休日やシーズン中はお早めに！
甘味処があるので、パフェやわらび餅なども楽しめます。
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一乗寺中谷
住所：京都市左京区一乗寺花ノ木町5番地
電話番号：075-781-5504
営業時間：9:00～19:00 水曜定休
