大口屋
亜熱帯だった８月も今週で終わり、猛暑を惜しむように夏のお菓子を紹介しておこう。
大口屋は愛知県江南市に暖簾をかまえる、創業文政元年(1818年)の老舗。
尾張地方以外ではあまりなじみがないため、名古屋みやげにこれを下げて来たならなかなかの通(笑)。
麩饅頭というと笹にくるまれ、青海苔をまぶしたものが多いですが様相がそれとはことなります。
番長はこし餡よりつぶ餡派なのですが、＠三喜羅のこし餡は格別です。
キラキラと白く輝きを放つこしあんは、とてもとても滑らか。つめたく冷やした生麩の歯ざわりとの競演がおいしい。
甘さと小豆の旨味が整っていて、老舗の仕事を感じさせてくれます。
男も喜ぶ麩饅頭。
三喜羅という名は、包む葉の「山帰来」（サルトリイバラ）に由来している。
葉は丸くて厚みがあり塩漬にしている。その塩気と葉独特の香が甘味を引き立てていて、とても美味しい麩饅頭に仕上がっています。
三越名古屋栄本店B1、松坂屋ナゴヤエキ店1F、JR名古屋駅中央コンコース内キヨスク、中部国際空港（セントレア）銘品館で販売されています。
大口屋Ｗｅｂｂ Ｓｉｇｈｔ で通販できます。
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大口屋
住所：愛知県江南市布袋町中67
電話番号：0587-56-3067
営業時間：8:00～19:00
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大口屋は愛知県江南市に暖簾をかまえる、創業文政元年(1818年)の老舗。
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麩饅頭というと笹にくるまれ、青海苔をまぶしたものが多いですが様相がそれとはことなります。
番長はこし餡よりつぶ餡派なのですが、＠三喜羅のこし餡は格別です。
キラキラと白く輝きを放つこしあんは、とてもとても滑らか。つめたく冷やした生麩の歯ざわりとの競演がおいしい。
甘さと小豆の旨味が整っていて、老舗の仕事を感じさせてくれます。
男も喜ぶ麩饅頭。
三喜羅という名は、包む葉の「山帰来」（サルトリイバラ）に由来している。
葉は丸くて厚みがあり塩漬にしている。その塩気と葉独特の香が甘味を引き立てていて、とても美味しい麩饅頭に仕上がっています。
三越名古屋栄本店B1、松坂屋ナゴヤエキ店1F、JR名古屋駅中央コンコース内キヨスク、中部国際空港（セントレア）銘品館で販売されています。
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営業時間：8:00～19:00
