§観音屋 元町本店
デンマークチーズケーキ
これをはじめていただいたときは、子供のころに「チーズケーキ」という言葉を初めて耳にしたときに想像したチーズケーキの味かもしれない・・・と一人悦に入ったのを思い出します。
だって、ケーキなのに熱々のとろけーるチーズがカップケーキの上に載っているんですから。
デンマークの生チーズを四種ブレンドしたチーズはオーブンで焼き上げるためにトローリとよくのび、直径12センチ、厚さ3センチのカップケーキのスポンジは温めるおかけでフワフワ。
チーズの塩味とスポンジの甘味でなんともいえない美味しさ。
熱々のチーズがそのままケーキになって味わえるなんて、幸せなチーズケーキですね。
それもそのはず、創業者が観音様のおかげで病気が快復したため、訪れたお客さんにもなにか観音様のご利益があるようにと、店内に観音様を安置して、「観音屋」と命名したのです。
宗教的な意味はないそうなので、洗礼を受けられた方も安心してお訪ねください。(笑)
コーヒーもチーズと合うように自家焙煎しているそうで、とてもおいしかったです。
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チーズフォンデュのメニューに誘惑されて店内でいただきましたが、マイルドなチーズで美味しかったですよ。
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観音屋 元町本店
住所：神戸市中央区元町通３－９－８ 中信ビル Ｂ１Ｆ
電話：078-391-1710
OPEN：月～金11:00～22:00 土日祝9:00～22:00 無休
他の店舗はＨＰを参照してください。
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