晩酌にちょこちょこと・・・
レモン酒のご紹介です。
《材料》
レモン 500g
氷砂糖 100g
ホワイトリカー 900ml
《作り方》
1.レモンの皮を白いわたの部分まで剥き、輪切りにする。
2.保存瓶にレモンと氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。
*冷凍させたレモンを使用すると、早く馴染むと聞きやってみましたが
やはり生の方が美味しいです。
*皮のまま丸ごと輪切りにして作ってみました。香りはすごく良いのですが、
えぐ味!?苦味!?を感じやはり生がベストかな。
色々試して楽しんでみてください。