少しさかのぼりますが、朝日新聞の取材 を受けた時に
作ったマリネです。
とても簡単なのに美味しいお気に入りの1品です!!
《 材料 》
ミニトマト 12個
はちみつ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
オリーブ油 大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
にんにく 少々
パセリ 適宜
《 作り方 》
1、 小さめの容器に、はちみつ、レモン汁、オリーブ油、塩、こしょう、にんにくを混ぜ合わせる。
2、 トマトを湯むきし、1）に入れ、冷蔵庫で冷やす。
3、 器に盛り、お好みでパセリを散らす。
食卓の華に…