簡単!おしゃれな盛りつけのコツ 

おうちごはん、家庭料理、いつものメニューを 料理を 盛りつけで おもてなしメニューに!初心者にもできる,おしゃれな盛りつけのコツ。時短料理、簡単レシピも伝授します。盛りつけのコツでおうちレストランに変身させてみませんか?料理写真,料理画像


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暑いとキッチンに立つのが億劫になってきますーー。
オーブン自体暑いけど、、、(^_^;)

こんにちわ!暑さでちょっとバテてる盛りつけ師 としこです
(夏が苦手な8月生まれ(><))

オーブンが調理してくれている間は アイスコーヒー(ビール?)飲んで涼んでいられるので
やっぱり簡単レシピはいつでも便利♪

ローストポークはそのままオーブンに入れてもいいけれど

少し手をかけるとソースいらず。

切っただけで美味しく食べられるので、

ソースを作るぐらいなら 切るだけのほうがいいなー。

おもてなしや ポットラックにも切るだけの方が便利なのです~

 


今回は 料理研究家の池田康子さん考案の そるとまと という発酵調味料を使いました。

そるとまとを使うと 他には何も味付けはいらない程の旨みがあるので大変便利ですが

手元にない方は ジェノベーゼでも 塩レモンでも トマトソースでも代用してくださいね。

ちなみにそるとまとは こちらのネットショップで買えます。

とても便利なので、お盆の帰省おみやげなどにもいいなーと思い

私は大人買い(笑)

他にもたくさん そるとまとレシピ ありますよ

 




レシピは動画ごらんください~ 



作業10分オーブン任せのローストポーク


<材料>

豚肩肉 400g
そるとまと (無ければトマトソース)大さじ2
セージ 4~5枚
にんにく 1片
塩こしょう 少々

1・・豚肩肉を軽く観音開きに包丁を入れ、そるとまと、にんにくみじん切りとセージのみじん切りを入れる

2・・切目を綴じて、たこ糸かネットで縛る

3・・じゃがいも、玉ねぎ、人参などの根野菜を1cm程の厚さに切り、耐熱皿か天板に並べ、その上に肉を置く

4・・200℃のオーブンで30分焼いて出来上がり



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可愛いワックスペーパー (もしくはラッピングペーパー)
最近100均でも増えてきましたね!

こんにちは!おうちごはんをおうちレストランに変えちゃう、盛りつけ師 としこです。

可愛いワックスペーパーを見つけると、100円ということでつい買いだめしてしまいますー。

なかでもこちら

{5D1F57B6-134C-4EA9-BAFB-F641141904F2}



は使える!!とおもって多めにゲットするもの。
何が使えるって??

そう、多いのはB5ぐらいのサイズのワックスペーパーが

15シートぐらい入っているタイプ。

もうカットされているものが多いんです。

でもこちらは違うの。

サランラップみたいに、長ーくロールになって売られています。

こちらのほうが断然便利。
なぜなら必要に応じてカットできる(そりゃそうだ)
それよりも何よりも、大きいものが包めるっていうのがわたし的にはツボでした。

我が家で定番のバケットサンド。
 

バゲットを1本丸ごとそのままアコーディオンのようなサンドイッチにするのが

子供たちも私も大のお気に入り。

私は作るのが楽だから・・・(^_^;)

今回は保冷バックに合わせて長さを3分割してラッピングしましたが

いつもはカットせず1本長いまま持っていきます。(そのほうが何故か盛り上がる我が家)

そうすると長さ60cmぐらいになるのですーーー。

60センチのバケットサンドを画像のようにラッピングできる可愛いシートって

ないんです!!!!

今までは普通のオーブンシートを使ってました。

それはそれでね、ま、いいんですが、

このダイソーのロール状のペーパーを見つけてからは

断然可愛くなりました!!

というのがおすすめの理由です~(^-^)


 


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おしゃれなWebマガジン Klastylingに掲載していただきました~!
暑くなってきました!水分補給が大事な季節。
私ここの所、フルーツドリンクとハーブを合わせるのにはまっています。
どんなハーブが合うかな? 香りはどうかしら?
と合わせているだけで楽しい♪

 

今回はベリーとセージを合わせてみました
さわやかな大人のドリンクの出来上がり~

詳しいレシピを Klastylingに掲載していただきました~

★レシピページはこちら

今日は先日購入したGLO8月号 DEAN&DELUCA保冷バッグをもって
ピクニック行ってきます!

あちこちで完売になっているそうですね!!

今日も良い一日をお過ごし下さい♪




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