温かいうちは美味しいけど、冷めるとイマイチになってしまう料理って多いですよね。
今回ご紹介するめかぶのパスタは、温かくても、
冷やして冷製パスタとしても美味しく召し上がれます。
お好みでカットしたレモンをギュッと絞ってかけても美味しい！！
夏らしくシャッキリ冷やしたトマトや野菜を添えて、ワンプレートにしてみました。
〈材料〉
生めかぶ 1パック
パスタ 160ｇ
辛子明太子 1腹
子ねぎ 適宜
バター 20ｇ
マヨネーズ 20ｇ
薄口しょうゆ 小さじ2
塩、こしょう 各少々
〈作り方〉
①鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩（分量外）を一つまみ入れてパスタを茹でる。
②明太子は皮に切り込みを入れ、中身を取り出す。
③ボウルに明太子とマヨネーズ、薄口しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
④茹であがったパスタにバターを絡める。
⑤解凍しためかぶと③を和えて塩、こしょうで味を調える。
⑥器に盛って、小口切りにした小ねぎを散らす。
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