パスタが食べたい気分だったので、ひじき入りクリームパスタを作りました。
長ひじきが太いので、パスタと長ひじきが同じくらいの太さでした。
「いかすみパスタにしたらひじき入ってても分からなかったりして！」なんて言いながら、皆で試食しました。
光海藻は今日も平和です。
〈材料〉
長ひじき 8ｇ
パスタ 80ｇ～100ｇ
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/2株
にんにく 1片
顆粒コンソメ 小さじ1
塩 ひとつまみ
牛乳 100ｍｌ
生クリーム 大さじ3
わかめ・粉チーズ 適宜
オリーブオイル 大さじ1
〈作り方〉
①長ひじきは水で戻し、食べやすい長さに切る。にんにくはみじん切りにする。
②玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを落とし、1本ずつほぐす。
③大きめの鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でる。
④フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出るまで炒める。
⑤玉ねぎ、しめじ、ひじきを加えて炒め、コンソメ、塩を合わせる。
⑥玉ねぎがしんなりしてきたら、牛乳、生クリームを加え、最後にパスタを入れる。
⑦器に盛り付けてわかめをのせお好みで粉チーズをかける。
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