本当はバレンタイン前に紹介しなきゃと思ってたんですが、
忘れてました（＾＾；
新潟の越の華酒造さんの商品。
“カワセミの旅 純米自醸原酒”
このお酒はフランスの天才ショコラティエ。
ジャン＝ポール・エヴァン氏に
「ショコラに最も合う日本酒！！」として認められたお酒です。
フランスではカワセミの意味である
「Le Martin Pecheur(ル・マルタン・ペッシャー)」と呼ばれています。
フルーティーな香りとお米の旨みがぎゅ～っと凝縮されていて
甘さの中にほどよく酸味がきいてチョコに良く合います♪
日本酒が初めての人、女性にも飲みやすいお酒です。
日本酒度的にはマイナス３０度ということで
辛口のお酒が好きな人だとちょっと苦手かもしれません＾＾
１８０ｍｌと７２０ｍｌがあるのでまずお試しで１８０ｍｌを
飲んでみるといいかもしれませんね♪
○カワセミの旅とチョコレートの美味しい楽しみ方！
エヴァン氏いわく楽しむポイントは
「味わいかたが重要で、お酒とチョコが口の中で混ざらないようにする」
１．カワセミを口に含みアロマを口の中に広げる
２．ショコラを食べ、アロマとのマリアージュを楽しむ♪
（マリアージュ⇒調和、融合）
３．カワセミを再び口に含み、ショコラの余韻を楽しむ(￣▽+￣*)
だそうです。
コクのあるチョコや生チョコが良く合うみたいです( ´艸｀)
ジャン＝ポール・エヴァン氏の紹介は
ワットさんの記事をチェックしてみてください。
「ショコラティエ ” ジャン・ポール・エヴァン ” 氏」
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