ご訪問ありがとうございます。
ボローニャジャパンです。(・ω・)/
前にもチラッと取り上げました。
『ボローニャ』とは初めて
デニッシュ食パンブームを起こした伝説のパンだそうです。
まぼろしのパンと呼ばれ全国に広がっていきました。
独特の技法による美しいマーブル模様、
パリッと香ばしく中はふんわり、
しっとりほんのり甘く、
お菓子を食べるような、贅沢な感覚です。
ブレッドは芳香な香り、味わい、
そしてブレッドの最高峰と呼ばれる『ボローニャ』との
コラボブレッドだそうです。
卵は、“黒烏骨鶏の卵”を使用しているそうです。
滋味あふれたこの卵は、
かーなーり昔、
中国の王侯貴族だけが
食べる事が出来たという最高の逸品です。