5月も中旬。気持ち良いお天気とはうらはらに少しずつ疲れが出てくる季節ですね。
体も気持ちもすっきりさせる 長いも入りの梅じゃこご飯レシピです。
梅はクエン酸たっぷりで疲労回復に効果あり、梅はじゃことの組み合わせでCaぼ吸収率も上がるんです！
長いもも入れて胃腸をいたわって。
さらに青しその香りも加わって気持ちの停滞改善にも、というたっぷり気持ちの入ったご飯です。
材料
お米 ・・・２合
日本酒 ・・・大さじ２
長芋 ・・・１００ｇ
梅干し ・・・２個
じゃこ ・・・１５ｇ
青しそ ・・・５枚
１）お米はといで浸水しておく
２）長芋は皮をむいて１ｃｍ角の角切りにし、青しそは千切りにして水にさらす。
梅干しは種を抜いてたたいておく
３）１）から大さじ２杯分、水を取り日本酒を加える
４）長芋、梅、じゃこを入れて炊飯
５）炊きあがり１０分ほど蒸らしてから、青しそを入れてまぜる
