茹でイカの炒め葱乗せ

今日のおつまみは『茹でイカの炒め葱乗せ』です。

プリプリの烏賊を炒めた長葱をソース代わりにして食べます。

パパッと出来るお手軽おつまみですよ。

材料

ヤリイカ　　　　３杯

長葱　　　　　　１本　

ニンニク　　　　２片

塩　　　　　　　小さじ１/２

胡椒　　　　　　少々

胡麻油　　　　　大さじ３

ラー油　　　　　数滴

烏賊を一口大にカットしてボイルし、ザルにあけます。

フライパンに胡麻油をひいて、

刻んだニンニクと小口に切った長葱を炒めます。

塩、胡椒、ラー油で少々濃いめに味付けし、

お皿に盛った烏賊の上にかけて出来上がりです。

プリプリの烏賊が、胡麻油で香り高く炒めた長葱とよく合い、

お酒を飲むには持ってこいの一品です。

烏賊と葱さえあれば簡単に作れちゃうメニューなので、

是非お試しくださいな。