豆腐とホタテのレンジ蒸し
今日のおつまみは『豆腐とホタテのレンジ蒸し』です。
ラップして電子レンジでチンするだけの簡単メニューですよ。
材料
絹ごし豆腐 1丁
ホタテ貝柱 8個
塩 小さじ1/3程度
胡椒 少々
胡麻油 大さじ1
酒 大さじ1
水菜 適量
長葱 適量
豆腐に重石をして1時間くらいおいて水を切ります。
皿に水菜を敷き、
豆腐を適当な大きさに切って乗せ、
豆腐の上にホタテを乗せます。
胡麻油、酒、塩、胡椒を全体的に振りかけ、ラップをします。
電子レンジで600w3分くらいあたためて、
ラップを取って白髪葱を乗せて出来上がりです。
ホタテからいい出汁が出るので、塩胡椒だけで十分です。
たっぷりの白髪葱を乗せてアツアツを頬張れば
お酒もすすむこと間違いなしですよ。
是非お試しくださいな。