豆腐とホタテのレンジ蒸し

今日のおつまみは『豆腐とホタテのレンジ蒸し』です。

ラップして電子レンジでチンするだけの簡単メニューですよ。

材料

絹ごし豆腐　　　１丁

ホタテ貝柱　　　８個

塩　　　　　　　小さじ１/３程度

胡椒　　　　　　少々

胡麻油　　　　　大さじ１

酒　　　　　　　大さじ１

水菜　　　　　　適量

長葱　　　　　　適量

豆腐に重石をして１時間くらいおいて水を切ります。

皿に水菜を敷き、

豆腐を適当な大きさに切って乗せ、

豆腐の上にホタテを乗せます。

胡麻油、酒、塩、胡椒を全体的に振りかけ、ラップをします。

電子レンジで６００w３分くらいあたためて、

ラップを取って白髪葱を乗せて出来上がりです。

ホタテからいい出汁が出るので、塩胡椒だけで十分です。

たっぷりの白髪葱を乗せてアツアツを頬張れば

お酒もすすむこと間違いなしですよ。

是非お試しくださいな。