日曜日にピーマンと茄子を半分だけフライにして残ったのでぬか床に漬けました。
茄子はぬか漬けでおなじみですが、ピーマンって聞かないですよね。
さあて、美味しいかな。
今日はピーマン、茄子、大根にキュウリです。
おっと、ピーマンのお味ですが・・・・
これ美味しいです♪
ピーマンってクセがあるからぬかの風味と合わないと思ったんですよね。
予想とは違う～、意外や意外。
また漬けよっと。
残ったお野菜をぬか床へ突っ込むとお漬物になるって良いですよね。
昔の人ってこうやって食材をムダにしなかったのかも。
なんて想像ちゃいました。