美味しいぬか床・・カブの登場と温ちゃん休眠に入りました。

涼しくなってきてぬか漬けにする野菜が変わってきました。

カブの登場です。

カブもぬか漬けにすると美味しいんですよね。

ゴボウや人参などの根菜が美味しくなってきました。

もう少しぬか漬け楽しめそうです。

2種類のぬか床を作っていたので、温ちゃんは休眠することにしました。

ぬかを多めに足して固めのぬか床に。

上に1cm程度の厚さで塩をかぶせました。

これを冷蔵庫で寝かせます。（常温でも大丈夫です）

暖かくなるまでおやすみなさい。