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福岡は桜の開花宣言もされて、そろそろ春の訪れを肌でも感じ始めているところです。
コートを真冬のものからトレンチコートにしてみたり（まだちょっとやせ我慢してるけど）、ブーツをパンプスにしてみたり。
職場に向かう窓からは、田園風景の合間合間に、菜の花が咲き乱れて黄色いじゅうたんが広がっています。（私の職場はド田舎にあるため、のどかな風景が広がっているのです･･･）。
菜の花っていいですよね。
綺麗だし。
おいしいし！（え？）
「小さい春」といわれて、食べるほうの菜の花を思い浮かべるあたり、私は「色気より食い気」の女ですが何か？
というわけで、現在制作を進めている広沢京子さん の「春野菜とアサリのパスタ」を作ってみました。
塩を利かせた茹で汁と、アサリの旨味だけで味付けされたパスタは、なんだかとっても大人な味。
トマトでもクリームでもぺぺでも和風でもないパスタってはじめて作ったんですが、とっても簡単だったし、春野菜もいっぱい入っていてとってもおいしかった！！これ、アサリの季節のうちに何度もつくりた～い。
春野菜の主役は、前述どおり菜の花。
ホロ苦い菜の花をおいしいと思えるようになったとき、「大人になったな～」なんて思ったものです（笑）。ちなみに、春菊とか菜の花とかって、クリームパスタに使ってもとってもおいしぃですよ～。
余談ですが、今回のパスタを作る時に、エフコープ の「活あさり」を使ったんですが、めちゃめちゃおいしい！なんかスーパーのものよりも、しっかりアサリの旨味が効いてる。味が濃いのー。生協のアサリ、超お気に入りです。