こちらも、レシピにするまでもない、切って混ぜるだけの、簡単レシピ。
だけど、キラキラとカラフルで可愛くて、去年、息子には、これが一番、好評だったものです。
夏っぽいですが、手の凝ったオードブルなんて作ってる時間ない!という方にはオススメ。
キラキラ。南欧風なカラフル魚介サラダ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20151127/09/orange-spaceman/57/58/j/o0480036013495374087.jpg?caw=800)
【作り方】
1.赤と黄のパプリカ(1/10個くらい、ごく少量)とピーマン(1/2個)を刻む。
2.玉葱(1/8個)も、みじん切りにする。(生玉葱が苦手な方は、なしでも。)
3.蛸(50g)、帆立のお刺身(2個)、烏賊のお刺身(数切れ)を、さっと茹で刻む。
4.全ての材料に、切り抜いたトマト(★)、オリーブ油(大1)、塩胡椒で和えて完成!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20151127/09/orange-spaceman/13/c5/j/o0480036013495374086.jpg?caw=800)
ガラスの器に入れても綺麗だし、カナッペの具にしても、グリルチキンやお魚に添えても綺麗。
昨年の我が家は、シンプルに、チコリをボートにして、ガブッと大胆に頂きました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20151127/09/orange-spaceman/c6/8f/j/o0480036013495374089.jpg?caw=800)
こちら、白ワインにも合うので、大人のおつまみにも最適。蛸や帆立が好きな子供にも好評。
ただ、水分が出て来やすいので、作り置きはNG。頂く前に準備します。即席、なので楽チン!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20151127/09/orange-spaceman/08/13/j/o0480036013495374181.jpg?caw=800)
ハイ、去年の我が家のクリスマスの食卓。(もう、わかったよ、って? 笑)
時間をかけグツグツ作った煮込み料理や、凝ったオードブルにも憧れるし、やってみたいけど。
この時期、お節の下準備と、大掃除と、冬休みの息子の相手を、同時進行してる私には厳しい!
簡単だけど、ちょっと特別感があって子供に喜んでもらえるようなテーブル、今年も考えよ^^
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