夏が近づくにつれ、ますます、お肉を食べさせるのに苦戦します（泣）
まあ、暑い時期は、私も、お肉が進まないから、わかるんだけど、わかるんだけど・・・ねえ。
とは言え、夏バテ防止にも、しっかり、高タンパク質なエネルギーの物を、取り入れたくて。
「高タンパク、低カロリー、低価格（←これ、重要 ）」の定番、鶏胸肉。
鶏胸肉を、マヨネーズに漬込んで柔らかくして、和風アレンジでさっぱりと作ってみました！
鶏ムネ肉と野菜の、和風マヨ炒め
【作り方】
１．鶏胸肉（300gくらい）は、ひとくち大の、そぎぎりに。
マヨネーズ（大１）、しょうゆ（大１）、酒（大１）、塩胡椒（少々）、
片栗粉（小１）を、よく揉み込んで、冷蔵庫で１日寝かせる。
２．パプリカ赤黄（各1/2個）、しめじ（１パック）、舞茸（１パック）を、一口大に切る。
３．フライパンに油を熱し、鶏肉を両面こんがり焼き、野菜も加えてよく炒める。
４．最後に、麺つゆ（大１）、かつおぶし（１パック）を、加え、さっと炒めて、完成！
たっぷりの鰹節が、フワフワ踊って、いい香り。プラス麺つゆで、和風テイストな炒め物。
パサパサしがちな胸肉も、マヨネーズをしっかり漬込んでおくから、しっとりです。
お野菜は、何でも。でも、特に、キノコ類をたっぷり入れると、香りが増して、美味しい！！！
これまで、マヨネーズって買っても全然消費しなくて。蓋の所が黄色くなってくる、という。
でも、これからは、鶏の胸肉の下味に、是非是非、活用してあげよう。
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