大浦ミートの関連事業多角化
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神戸牛のしゃぶしゃぶ美味しそうでしょ！！
大浦ミート達也の「神戸ビーフ専門店 年商22億肉人日記」をご購読いただいている皆様～♪
明けましておめでとうございます！
1日、2日と久々に休養させていただきました。
本日より2012年度、大浦ミート始動です！
昨年は、予想外のユッケ食中毒問題とセシウム汚染稲ワラ問題が発生し食肉業界、全体が不況に陥りました。
大浦ミートも店舗運営部（10店舗）は売上が3割程度の落ち込みでしたが、卸事業でなんとかその分は、取り戻した感じです。
関連事業多角化
株式会社大浦ミートは、お肉屋さんですが事業部制を導入して「肉」に関する柱（事業）をいくつか持っています。
・食肉卸事業本部
卸事業でも2部門があり、一つ目（仲卸部）は、メーカーさん（伊藤ハム㈱、丸大フード㈱など）や仲卸業者に販売しています。
もう一つが、精肉店や焼肉屋さん、居酒屋さんなどに販売しているルートセールス部隊（営業部）です。
・店舗運営部
大浦ミート本店・・・昭和55年創業の昔ながらのお肉屋さんです。販売方法は、対面式で、一部オーダーカットも提供することの出来るなど、お客様本位のオペレーションが確立できています。
トヨトミート（豊富店）、ヤマサキミート（山崎店）・・・毎週金、土、日の開催（ウィークエンドマーケット）でアウトパックでの販売にして、通常かかるコストを最大限削除したバリュープライスの精肉店。
加西ホルモン市場（加西店）・・・毎週2回の開催でウィークエンドマーケット同様にコストを削減したホルモン専門の小売店。
リバーシップユメサキミート（東夢前台店）・・・酒のディスカウントすとあーの店内に精肉コーナーを設置し、酒と肉とを目玉に集客するディスカウントストアー。BBQシーズンに強い。
めぐみの郷（高砂店、伊保店、西脇店、太子店、和田山）・・・地元の農家さんが作った野菜をメインに販売する産直市場「めぐみの郷」店内に精肉コーナーを設置し、食材全てが地元の安心、安全な物だけを取り揃えています。
・ネット事業部
ヤフーショッピング店、ヤフーオークション店、ビッターズ店、インフォマート店、自社オフィシャルサイトで、全国のユーザー様に対応しています。
・食肉加工事業部
牛枝肉のカット工場の運営。加古川食肉センター併設のカット工場でぉ余分な骨や脂を除去して部分肉へと加工しています。年間扱い頭数は約2500頭。
・生産事業部
兵庫県西脇市で神戸ビーフを100頭飼育。
宮崎県都城市で宮崎牛を300頭飼育。
独自の飼育マニュアルに、遺伝子組み換えの無い飼料、オリジナルのNK飼料を使用し自信と誇り、愛情を持って飼育しています。
大きく分けても、卸事業、店舗運営事業、ネット販売事業、食肉加工事業、生産事業 と ５つ あります。
この多角化こそ、僕の、大浦ミートの 最大の強み だと思っています。
生産から小売りまでを自社で手がける事で、通常発生するコストを削減できるし、どこか一つの事業部が不振でも残り4事業部でカバーする事が出来ています。
関連事業多角化こそ、今の不況の時代に必要じゃないかと思うくらいです。
今年も、絶対に柱となる事業を確立したいと思います。
辰年
今年は年男なので例年以上に気合はいってます。
昨年同様、本年もどうぞ宜しくお願いします！
最後まで読んで頂きまして誠にありがとうございます。
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